14,000円コース「明神滋味」

¥ 16,940(税込)

Amuse 御神酒からすみ 米 祝杯甘酒
Hors-d‘oeuvre 豊洲市場直送 鮮魚と野菜のプレッセ
Soupe 旬野菜のすりながし おぼろ当富
Poisson 鰆のロースト ブールノワゼット 季節の柑橘
Viande 国産牛ロース 旬野菜 奥多摩わさび
Riz ちりめん山椒と江戸伝統野菜のご飯
Dessert 酒粕クレームブリュレ 梅ソルベ
Pain 青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン

17,000円コース「旬菜旬香」

¥ 20,570(税込)

Amuse 御神酒からすみ 米 祝杯甘酒
Hors-d‘oeuvre 豊洲市場直送 海の幸タルタル仕立て
Soupe 地蛤の潮汁 素麺パスタ
Poisson 金目鯛のヴァプール ソース・クリュスタッセ
Viande 国産牛ロース 東京軍鶏のコンソメ 旬野菜
Riz 熟成天然真鯛と江戸っ娘青梅米の茶漬け
Dessert よもぎ香るムース 苺のコンフィチュール
Pain 青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン

20,000円コース「和魂洋祭」

¥ 24,200(税込)

Amuse 御神酒からすみ
米 祝杯甘酒
Hors-d‘oeuvre 炙り雲丹釜 西東京かぶのロースト
Soupe 地蛤の潮汁 素麵パスタ 海老
Poisson オマール海老 アメリケーヌソース レモングラ
スのエキューム
Viande 東京ビーフ 東京軍鶏のコンソメ 東京野菜
Riz 甘鯛松笠焼 釜炊きごはんの茶漬け
Dessert 胡麻ミルフィーユ ラズベリー
Pain 青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン

23,000円コース「絢爛美食」

¥ 27,830(税込)

Amuse 御神酒からすみ
米 祝杯甘酒
Hors-d‘oeuvre 鮑・キャビア・たらば蟹 東京ねぎのアスピック
出汁ジュレ
Soupe 地蛤の潮汁 素麺パスタ 甘鯛
Poisson 伊勢海老の炙り アスパラ ケッカソース
Viande 東京ビーフ フィレ 黒トリュフ 東京軍鶏のコンソメ 東京
野菜
Riz 明神海鮮御飯 イクラ・雲丹・鮪・蛸
Dessert 江戸赤味噌 チョコレートバナナ キャラメルパッション
フルーツソース
Pain 青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン