13,000円コース

¥ 14,300(税込)

Amuse　朱彩寿し 祝杯甘酒
Hors-d'œuvre　奥多摩やまめのプレッセ 旬のサラダ
Soupe　地蛤の潮汁 野菜葛餅
Poisson　金目鯛のヴァプール 和風ブーリード
Viande　58℃のワインビーフとジュ 旬野菜の江戸甘味噌
Riz　熟成天然真鯛と昆布佃煮の茶漬け
Dessert　甘納豆と豆富のセミフレッド おこしと旬の果実
Pain　青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン

16,000円コース

¥ 17,600(税込)

Amuse　朱彩寿し 祝杯甘酒 Tokyo Xの自家製ハム
Hors-d'œuvre　奥多摩やまめのプレッセ 海鮮のタルタル最中
Soupe　地蛤の潮汁 野菜葛餅 車海老
Poisson　天然真鯛のポワレ 江戸前海苔と鯛旨出汁餡
Viande　 黒毛和牛ロース 東京軍鶏コンソメ 削り立てかつお節
Riz　江戸前穴子と旬野菜の釜炊き御飯 香の物
Dessert　東京牛乳と和紅茶のわらび餅 旬の果実
Pain　青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン

19,000円コース

¥ 20,900(税込)

Amuse　朱彩寿し 祝杯甘酒 奥多摩やまめのフゥメ
Hors-d'œuvre　山海の幸アンサンブル ソース「江戸豆富」
Soupe　金目鯛と東京うこっけい卵とうふ 檜原椎茸と酒粕 スープ仕立て
Poisson　オマール海老のパートブリック包み 舞茸と紫蘇の香り
Viande　黒毛和牛フィレ 東京軍鶏コンソメ 削り立てかつお節
Riz　海鮮御飯 イクラ・雲丹・鮪・蛸・和布蕪
Dessert　小笠原ラムと黒蜜きな粉のティラミス ハニーアングレーズと旬の果実
Pain　青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン

少人数限定特別コース(20名様まで限定)

¥ 27,500(税込)

Amuse　旬の恵み 奥多摩やまめ 江戸前どじょう 祝杯（甘酒）
Hors-d’œuvre　キャビアと東京ねぎ 伊勢海老のアンサンブル
Soupe　東京軍鶏のコンソメ 蕎麦 旬野菜のグリル
Poisson　甘鯛の松笠焼き 東京うこっけい卵と地蛤のロワイヤル
Crustacea　ワタリガニと帆立のファルス 江戸小松菜のコンポジション
Viande　東京ビーフ シャトーブリアンと雲丹燻製ほうじ茶 内藤とうがらし塩
Riz　鮑と貴醸酒からすみ御飯 ソース「肝胡麻」
Dessert　明神あんみつ 狭山抹茶の出来立てアイス
Mignardises　江戸黄金生姜のフィナンシェ、小笠原ラムのカヌレ、ポップコーンのおこし
Pain　青ヶ島・ひんぎゃの塩と椿油の米粉パン