エタニティ

¥ ASK

【前菜】ノルウェーサーモンで包んだ帆立貝とアボカドの主にエール有機野菜のサラダ仕立て　風味豊かな柑橘果実のヴィネグレット
【スープ】季節のポタージュ　バターで焼き上げたクルトンを添えて
【魚】活〆真鯛のヴァプール　野菜のエチュベとともに　ノイリ―酒とフュメのクリームソースで
【肉】アルタビスタガーデン特製国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　クリーミーなジャガイモのピューレと彩り野菜のハーモニー　フルーティーなカシスの香り
【デザート】北海道産マスカルポーネのティラミス　旬のフルーツ添え
【パン】おまかせ2種をお好きなだけ
コーヒー又は紅茶
（料金はプランに含む）

セゾン

¥ 3,300(税込)

【前菜】タラバ蟹と彩り野菜、小麦のミルフィーユ仕立て　アボカドピューレ添え　蟹と米粉のチュイル
【スープ】地鶏の鶏団子とポルチーニ茸のコンソメロワイヤル　金箔を散りばめて
【魚】胡桃オイルでムニエルにした的鯛と帆立貝　アマンド香るブールノアゼットソース
【肉】国産しあわせ絆牛のロティ　西洋わさびのソース　季節野菜キッシュとクリーミーマッシュポテト添え
【デザート】濃厚レアチーズムースと季節のフルーツ
【パン】おまかせ2種をお好きなだけ
　コーヒー又は紅茶
（プラン料金プラスお一人様の金額：3,300円）

オーセンティック

¥ 6,600(税込)

【前菜】季節野菜と魚介のプレッセ　モザイク仕立て　柑橘果実ソース　アブリュ―ガ・キャビア添え
【温菜】ポルチーニ茸の香りを閉じ込めたコンソメスープ　パイ包み焼き仕立て
【魚】オマール海老のヴァプール　軽いアメリケーヌソース　彩り野菜と小麦の焼きリゾット添え
【肉】国産牛フィレ肉グリルとフォアグラのポアレ　ロッシーニ風　季節野菜とセロリラブのクーリー
【お食事】当日セレクト　フォアグラ(そぼろ飯)/蟹(しらす飯)/イクラ(鮭フレーク飯)
【デザート】キャラメルとヘーゼルナッツのムース
【パン】おまかせ4種をお好きなだけ
コーヒー又は紅茶
（プラン料金プラスお一人様の金額：6,600円）

フレンチジャポネ

¥ 6,600(税込)

【前菜】海の幸と彩り野菜のセルクル仕立て　山葵のアクセント　合鴨の祝酒煮と共に
【温菜】フォアグラと西京味噌のマリアージュ　和風チキンコンソメソース
【魚】天然真鯛と帆立貝のカダイフ巻き　紫蘇とタプナードのアクセント　岩海苔のブールブランソース
【肉】国産牛ロース肉の塩山椒焼き　季節野菜添え　柚子香るポン酢ジュレと西洋わさびソース
【お食事】当日セレクト　フォアグラ(そぼろ飯)/蟹(しらす飯)/イクラ(鮭フレーク飯)
【デザート】狭山茶のパンナコッタ
【パン】おまかせ4種をお好きなだけ
コーヒー又は紅茶
（プラン料金プラスお一人様の金額：6,600円）

お子様ランチプレート(ドリンク含む)

¥ 3,850(税込)

・ハンバーグと目玉焼き　デミグラスソース
・チキンライス
・海老フライ　タルタルソース
・パスタグラタン
・フライドポテトと季節野菜
・コーンスープ
・プリンアラモード　バニラアイス添え

お子様コース(ドリンク含む)

¥ 5,500(税込)

【前菜】オードブル盛り合わせ
【スープ】季節野菜のポタージュ
【魚】海老と帆立貝のカダイフ巻き 軽いアメリケーヌソース
【肉】牛フィレの網焼き　マデラワインソース 季節野菜添え
【デザート】プリンアラモード バニラアイス添え

ケーキ

¥ 1,100(税込)

30名様まで一律￥33,000
（お一人当たり単価：1,100円）