14,000円フレンチ

¥ 15,400(税込)

①北欧サーモンのマリネ　野菜のスフェール、２種の自家製ヴィネグレット
②オニオンスープ
③旬魚のクルスト焼き　フレッシュハーブと白ワインのソース
④レモンのグラニテ
⑤牛肉の赤ワイン煮込み　季節野菜添え
⑥季節のデザート バーンスタイル
⑦焼き立てパン3種
⑧珈琲又は紅茶

19,000円フレンチ

¥ 20,900(税込)

①黒マグロの藁焼き　キャビア添え、熟成ヴィネガーとフレッシュトマトのプロヴァンス風
②香ばしく焼き上げた鴨もも肉のコンフィ　クリアな鴨のコンソメスープをそそいで
③天使海老・鮑のロワイヤル　甲殻類のエミュルション
④シャンパンのグラニテ
⑤千葉県産しあわせ絆牛フィレ肉のロティ　流山発祥白みりんを加えたソース・ヴァンルージュ、黒トリュフとじゃが芋のテリーヌ　
⑥季節のデザート バーンスタイル
⑦焼き立てパン3種
⑧珈琲又は紅茶

13,000円イタリアン

¥ 14,300(税込)

①ズワイガニとイクラを乗せたパンナコッタ　ビーツのピューレと共に
②イタリア産ショートパスタフジッリ　釜揚げしらすとフレッシュトマトのソース
③本日の白身魚と香り野菜のヴァポーレ　イタリア産コラトゥーラソース
④仔羊のロースト ポレンタとシチリア風カポナータを添えて
⑤季節のデザート バーンスタイル
⑥焼き立てパン3種
⑦珈琲又は紅茶

15,000円イタリアン

¥ 16,500(税込)

①今日の楽しさをつなげる序曲の一皿
②揚げたてのホワイトアスパラとうずらの卵のコラボレーション 生ハムを添えて
③鴨肉とポルチーニ茸のラグー　季節のショートパスタ
④本日の白身魚の香草焼き　有機野菜添え
⑤千葉県産オリヴィアポークロースのサルティンボッカ風
⑥季節のデザート バーンスタイル
⑦焼き立てパン3種
⑧珈琲又は紅茶

16,000円アメリカン

¥ 17,600(税込)

①田舎の庭園風　近海マグロと小海老、フレッシュアボカドのプレス、クリスタルポテトを添えて
②グランマに招かれて　チリコンカン、トルティーヤとともに
③大洋の恵み　具沢山のクラムチャウダースープ
④グランパのおもてなし　新鮮なサーモンのオーブン焼き、レモンと蜂蜜のバターソースで
⑤大陸の贈り物　ジャックス クリーク 純血アンガス牛 "トマホークステーキ"
⑥季節のデザート バーンスタイル
⑦焼き立てパン3種
⑧珈琲又は紅茶