ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座

料理が生まれる瞬間を間近で感じられる、臨場感あふれるオープンキッチン。

ポール・ボキューズの精神が息づく厨房を、ゲストのすぐそばに。
オープンキッチンならではの香りや音、料理が仕上がる瞬間まで楽しめる臨場感が、食事の時間を印象深いひとときへと導きます。

新郎新婦用控室を一部屋・完備

おふたり用の控室があるので安心。荷物の事前搬入も可能です。

生涯特典【メモワール・ド・ひらまつ】

結婚式後は”メモワール・ド・ひらまつ”会員に。生涯優待価格で全国のひらまつレストラン・ホテルをご利用いただけます。

大切なゲストと会話と笑顔が自然に広がる、距離の近いパーティ

ゲストとの距離が近く、自然と会話が生まれる披露パーティ。決まった進行に縛られず、食事や歓談をゆったり楽しめるからこそ、一人ひとりと気持ちを交わせる、あたたかな時間が広がります。

ゲストに見守られながら誓う、温かな宴内人前式

宗教色にとらわれず、ゲスト一人ひとりに誓いを届けられる人前式。メインテーブルから全員の表情が見渡せ、距離の近さが一体感を生みます。拍手や笑顔に包まれる、心あたたまるセレモニーです。

目でも心も満たされる、華やかなデザートビュッフェ

ポール・ボキューズ銀座ならではの美しさと味わいを楽しめるデザートビュッフェ。色とりどりのスイーツを囲みながら、自由に会話が弾む時間は、披露パーティの締めくくりにふさわしい華やかなひとときです。

ひらまつが受け継ぐ、素材を尊ぶ料理哲学

ポール・ボキューズの精神を礎に、ひらまつが磨き続けてきた料理哲学。厳選した素材の持ち味を最大限に引き出す調理で、派手さに頼らずとも確かな美味しさと信頼感を届けます。

食事そのものが最高のおもてなし

料理は演出ではなく、ゲストへの感謝を伝える手段という考え方。華美に飾らずとも、丁寧に仕立てられた一皿一皿が、特別な日にふさわしい心のこもったおもてなしとなります。

おいしい結婚式の魅力

結婚式でいちばん心に残るのは、「料理が美味しかった」という記憶かもしれません。
気取らず、無理をせず、ちゃんと美味しい。そんな料理があるだけで、会話は自然に生まれ、感謝の想いも伝わります。おいしい時間を共有すること自体が、最高のおもてなしです。