フランス料理

¥ 14,520(税込)

鯛のマリネとスモークサーモン　香草ビネグレットソース　小さなサラダにハートを添えて
野菜のクリームスープ
スズキのソテーと有頭海老のフリット　生姜風味
青リンゴのシャーベット
牛フィレ肉ステーキ　ナッツバターとマディラソース
苺のムースとバニラババロア　パッションフルーツシャーベット添え
コーヒー、フランス小菓子

フランス料理

¥ 18,150(税込)

鮪のマリネと焼き茄子のブラン・マンジェ
アトランティックサーモンと甘海老のガトー仕立て　レースのチュイール
小さなサラダにフロマージュブランのソースを添えて
南瓜のクリームスープ　ローズマリーの香り
金目鯛とエスカルゴのソテー　キャベツとリンゴの蒸し煮　シードルビネガーの香り
レモンのシャーベット
国産牛フィレ肉ステーキ　赤ワインの酸味とミルティーユの甘みを添えて
マスカルポーネのクリームと赤い果実のソース
コーヒー、フランス小菓子

フランス料理

¥ 21,780(税込)

鮪のマリネと焼き茄子のブラン・マンジェ
海の幸、山の幸のパレット仕立て “家族”
野菜のスープと帆立貝のフラン　または　コンソメスープ　キューピット
オマール海老のヴィエノワーズ アメリカンソース
フロマージュブランのシャーベット
黒毛和牛フィレ肉“炎の演出” ワゴンサービスにて
キャラメリゼしたフィユタージュとクレームディプロマット　ピスタチオアイス添え
コーヒー、フランス小菓子

和洋折衷料理

¥ 14,520(税込)

御祝肴（寿糝薯、数の子、金銀箔黒豆、海老鉄扇、紅白なます（黄身酢・枸杞）、青菜浸し、梅花ゆりね）
御造里（鯛、漬け鮪、烏賊糸作り いくら添え）
スズキのシャルルマーニュ風 トマトバターソース
すだちのシャーベット
牛フィレ肉ステーキ ワインビネガーソース
彩りフルーツの蜂蜜マリネ 蜂蜜アイス添え
コーヒー

和洋折衷料理

¥ 18,150(税込)

御祝肴（寿糝薯、数の子、金銀箔黒豆、海老鉄扇、紅白なます（黄身酢・枸杞）、鰻八幡巻き、青菜浸し、梅花ゆりね、身巻き唐墨緑餡）
御吸物（海老糝薯、日の出人参、亀甲大根、青菜、香味）
御造里（鯛、中とろ鮪、烏賊雲丹和え、旬魚）
鯛と紫黒米のファルシー 二色のソースで
木苺のシャーベット
サーロインのローストビーフ ワゴンサービスにて
抹茶とチョコレートのムース 柚子シャーベット
コーヒー

和洋折衷料理

¥ 21,780(税込)

御祝肴（寿糝薯、唐墨、数の子、結びのし梅、紅白手綱芋寿司、鰻八幡巻き、青菜浸し、金銀箔黒豆、紅白なます（黄身酢・枸杞）、梅花ゆりね）
御吸物（蛤糝薯、鶴大根、亀甲人参、青菜、香味）
御造里（伊勢海老、鯛、中とろ鮪、烏賊雲丹和え、旬魚）
蝦夷鮑のステーキ 海の香りのマリニエールソース
桃のシャーベット
国産牛フィレ肉ステーキ フォアグラ添え ソース エーグル・ドゥ
ほうじ茶ムースのシャルロット 和三盆アイス添え
コーヒー

ケーキ

¥ 1,210(税込)

単価（一人あたり1,000円）