Fleur（コース料理）

¥ 13,200(税込)

冷前菜：いくら 大根 スモークサーモン キャベツのミルフィーユ仕立て レモン風味ソースサラダを添えて
スープ：季節野菜のポタージュ
魚料理：長崎県産真鯛のポワレ スペイン産サフランを使ったソースで
肉料理：フランス産鴨胸肉のロティ ハニーココナッツ風味と三種のビーンズ添え
パン・コーヒー

Soleil（コース料理）

¥ 15,400(税込)

冷前菜：海の幸と季節野菜のテリーヌ仕立て サラダ添え バジルソースで
スープ：季節野菜のポタージュ
魚料理：長崎県産真鯛のポワレ ラタトゥイユ添え ヴェエルモットソースで
肉料理：特選牛ロース肉をじっくりとロースト なめらかなマッシュポテトを添えて
パン・コーヒー

Étoile（コース料理）

¥ 17,600(税込)

冷前菜：海の幸と季節野菜の和風ジュレのガトー仕立て、サラダ添え
温前菜：鴨のスモークとトリュフ風味のリゾット、金箔飾り
スープ：季節野菜の一口ポタージュ
魚料理：出世魚スズキのポワレ、バルサミコ風味の木の子を添え、2種のソースで
肉料理：国産牛フィレ肉のロースト、季節野菜添え、赤ワインソース
パン・コーヒー

Nature（コース料理）

¥ 19,800(税込)

冷前菜：鮪、ズワイ蟹、アボカドの生春巻き、サラダ添え、和風仕立て
温前菜：フォアグラのソテーとコンソメで煮込んだ大根のコンポート、ペリグーソースとバルサミコソースで
スープ：季節野菜の一口ポタージュ
魚料理：帆立貝とオマール海老のポワレ、季節野菜添え
肉料理：黒毛和牛フィレ肉のロースト、季節野菜添え、山葵ソース
パン・コーヒー

和洋折衷

¥ 22,000(税込)

アニューズ：クリームチーズと芋のムース・蒸し雲丹　蒸しアワビ　トマトのジュレ等の盛合わせ
前菜：冷製ローストビーフ　山葵のジュレ・海老新丈のカナッペ等の盛合わせ
スープ：伊勢海老葛打ち　松茸　芽蕪　紅葉麩・海老のスープ　金箔添え
魚料理：鯛のソテー　フォアグラの味噌漬け焼き　雲丹のフラン・焼き百合根としめじ　マイクロハーブ添え
蒸し物：ふかひれの茶わん蒸し
肉料理：和牛フィレステーキ　季節の野菜添え
御飯・止椀・香の物

ブッフェ

¥ 11,000(税込)

冷製：オードブル数種類・サンドウィッチ盛合わせ・フルール盛合わせ
温製：肉料理・魚料理・ピラフ・ラザニア
※¥12,000コースのみ：ピンチョス・チーズ盛合わせ・ちらし寿司等

ブッフェオプション

¥ 2,750(税込)

ステーキ鉄板焼き：¥2,500／1人・BBQ：¥1,000／1人・江戸前寿司握り¥2,100／1人　等