フランス料理　～セーヌ～

¥ 13,200(税込)

【アミューズ】紅ズワイ蟹とフロマージュブラン赤パプリカとマンダリンのソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　
カリフラワーのポタージュ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【前菜】ノルディックサーモンと帆立貝のミルフィーユ
蕪のクロッカン添え
ユリ根とアボカドのソースと共に　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【スープ】カリフラワーのポタージュ黒胡椒とオリーブオイルの風味を添えて

【魚料理】真鯛と蝦夷鮑のポワレ
トマトとオリーブのシトロネット　野菜の彩りをあしらって
【肉料理】牛フィレ肉のポワレ
香り豊かな編笠茸のソース　野菜の彩り

【デザート】ガトー・ルージュ
～苺とホワイトチョコレートの二重奏～

フランス料理　～ロワーヌ～

¥ 16,500(税込)

【アミューズ】鮪とアボカドオレンジ風味のオリーブオイル

【前菜】北海の幸　蟹・帆立貝のマリネブーケとマンゴーの彩りを添えて

【温かい前菜】オマールエビのロワイヤル　トリュフと金箔飾り

【スープ】カリフラワーのポタージュ黒胡椒とオリーブオイルの風味を添えて

【魚料理】手長海老と富士山の清流で育ったトラウトのマリアージュ　イクラ飾り　ワインの風味をバターで包み込んだ香草ソース

【肉料理】ローストした和牛のエギュイエッ西洋わさびの香る粒マスタードソース

【デザート】レアチーズとショコラのアントルメマロンスープ仕立て

日本料理　～向日葵～

¥ 13,200(税込)

【前菜】季節の前菜盛り合わせ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【お椀】蛤のお吸物　～紅白帯野菜　手毬麩　青菜　柚子～　

【お造り】鮪　真鯛そぎ造り　甘海老　褄　小菊　山葵　紅蓼　　　　　　　　　　　　

【家喜物】ずわい蟹と帆立の甲羅焼き　四葉のクローバー飾り　

【肉料理】牛肉の味噌漬け炙り　焼き目大根含め煮　～エリンギ　南瓜　パプリカ　芽葱

【蒸し物】かぶら饅頭　銀あんかけ　～筍　青味～

【お食事】いくらとスモークサーモンのちらし寿司　～錦糸玉子　胡瓜　花びら百合由利

【デザート】オレンジ釜盛り　わらび餅

日本料理　～鈴蘭～

¥ 16,500(税込)

【先付】蒸し帆立と彩り野菜の土佐産ジュレ和え

【前菜】季節の前菜盛り合わせ

【お椀】雲丹豆腐　花大根　紅白結び麩　青菜軸　柚子　

【お造り】鯛の松皮造り　鮪　あおり烏賊　褄　縒り人参　香穂　山葵　紅蓼

【家喜物】海老の黄金焼き　雲流青梅

【肉料理】牛肉の味噌漬け炙り　焼き目大根含め煮　～エリンギ　南瓜　パプリカ　芽葱～

【蒸し物】茶碗蒸し　銀あん　ずわい蟹　筍　銀杏　三つ葉

【お食事】握り寿司　中とろ　海老　白身　【デザート】果物盛り合わせ

フレンチジャポネ

¥ 19,800(税込)

【アミューズ】雲丹のフラン　タラバガニとキャビアを添えて

【前菜】・オマールエビのシューファルシ・蛤の冷製　西洋山葵のクリーム仕立て・クリームチーズの西京味噌漬け・鮪の炙りグリーンマスタードソースソース・プロシュートハムとグリーンアスパラ、セミドライトマト・真鯛のマリネオレンジ風味・パテドカンパーニュ

【温前菜】伊勢海老と帆立貝柱のキッシュ

【スープ】季節野菜のポタージュ　トリュフの香り又は季節野菜の冷製ポタージュ～パリソワ風～

【魚料理】蝦夷アワビ焼きと金目鯛のポワレ赤鶏のリゾットのミルフィーユ仕立て海藻風味エミュルジョン

【肉料理】和牛サーロインのグリエ木苺と黒胡椒の赤ワインソース　季節野菜を添えて

【デザート】デザートブッフェ

【パン】天然酵母パン　コーヒー

ケーキ

¥ 1,320(税込)

一段￥1,320（税込）～