和洋折衷　華

¥ 11,000(税込)

合鴨のロースト彩りサラダ仕立て 味噌薫ソース／和風コンソメスープ／サーモンと真鯛のポワレ バジルクリームソース／牛フィレ肉のステーキ 和風ソース／お赤飯 お吸物／季節のフルーツ／コーヒー

和洋折衷　彩

¥ 13,200(税込)

才巻海老の芝煮　のし梅紅白結び　黒豆松葉／南瓜のポタージュ／ノルウェーサーモンと魚介類のクラムチャウダー仕立て／雲丹茶碗蒸し　百合根花の飾り／アンガス牛のローストミートパイと温野菜添え　グリーンペッパーソース／お赤飯　お吸い物／オレンジ香るキャラメルムース　フルーツ添え／コーヒー

和洋折衷　舞

¥ 15,400(税込)

スモークサーモンと白身魚の紅白薔薇仕立て　フォアグラ入りパテドカンパーニュ／合鴨のロースト　子持ち昆布　黒豆松葉　バイ貝　いくら／海老と祝い巾着のお吸い物／ローズマリーとチーズの衣をまとった鱸と蝦夷鮑のオーブン焼き　香草風味の白ワインソース／イセエビ黄身煮共地餡　人参花　鶴子芋　青味　季節麩／国産牛フィレ肉のグリル　粒マスタードソース／紅白手毬寿司／抹茶のムース　フルーツ添え／コーヒー

和洋折衷　雅

¥ 17,600(税込)

白身魚のマリネとグレープフルーツルビー　フォアグラのブリュレ／林檎のコンフィ　プロシュートとホワイトアスパラのロール仕立て／蛤の冷製　キャビアとサフラン風味のマヨネーズ／小さな野菜のコンソメスープ／舌平目のムースパイ包み焼き　シャンパンソース／雲丹茶碗蒸し　百合根花の飾り／国産牛フィレ肉とフォアグラのソテー　マスタードソース　ポルチーニ香るキノコのクリーム煮を添えて／紅白手毬寿司／抹茶のムース　フルーツと苺のアイスを添えて／コーヒー

フレンチ　縁

¥ 13,200(税込)

スモークサーモンのディル風味　帆立貝のマリネと共に／コンソメスープ／真鯛と小海老のポワレ　白ワインソース／レモンシャーベット／牛フィレ肉のソテー　3種茸とポムピューレ添え／ガトー・ムースフレーズ／コーヒー／パン

フレンチ　結

¥ 17,600(税込)

鮪と葱のテリーヌ　市松仕立て／ディルクリームとドライフルーツ　彩り宴の装い／フォアグラソテー　ラズベリーソース／オニオングラタンスープ　パイ包み仕立て／イセエビのテルミドール／レモンシャーベット／国産牛フィレ肉のロースト　ポルト酒のソース／野菜とキノコのオーブン焼き　香草風味添え／プチガトーパレット／コーヒー／パン

ケーキ

¥ 1,320(税込)

お一人当たり単価：1,320円～