麗風つくばシーズンズテラスの料理

Name: 麗風 つくば シーズンズテラス
Address: 研究学園5-19, つくば市, 茨城県, 305-0817, JP

CUIZINE

フルコース①

¥ 14,080(税込)

Amuse-bouche:プロシュートとマスカルポーネチーズ　トマトのカクテルジェノバ風
Premier:サーモンのカルパッチョ　サラダ仕立て　バルサミコドレッシング
Deuxieme:白身魚と鶏軟骨のクネル　チキンブイヨンのスープ
Poisson:旬魚のヴァプール　あさりのナージュ　木の芽味噌のアクセント
Viande:牛フィレ肉のステーキ　マッシュポテト添え　濃厚なマディラソース
Dessert:ベリーのパンナコッタ　彩りのフルーツ

フルコース②

¥ 16,830(税込)

Amuse-bouche:帆立と蕪のタルタル　ビーツのサワークリームと香味野菜
Premier:彩り魚介のマリネ　旬野菜のデクリネゾン
Deuxieme:つくば鶏とセップ茸のクロメスキ　すりおろし蓮根のコンソメ仕立て
Poisson:白身魚と地場野菜のデュグレレ　粉末にしたプロシュート　いろいろ豆のエクラゼ
Viande:国産牛フィレ肉のロースト　香焼野菜　焼き茄子とたまり大蒜のピュレノワ
Dessert:地産ミルクの葛プリン　ほうじ茶のジュレヴェリーヌ　抹茶のソルベ添え

フルコース③

¥ 18,480(税込)

Amuse-bouche:ずわい蟹のエフィロッシェ　和風ジュレ寄せ　蟹酢のアクセント
Premier:鴨のティエド　サラダ仕立て　黒酢と八丁味噌のドレッシング
Deuxieme:小エビと若鳥のフラン　銀餡と共に
Poisson:真鯛と帆立真薯のクレピネット包み焼き　ブールブランソース
Viande:季節の氷菓子
Repas:梅としらすの出汁茶漬け
Dessert:麗風特性あんみつ　抹茶プリン　小豆ソルベ　小さな果実

DRINK PLAN

ドリンクプラン①

¥ 3,300(税込)

●生ビール(ザ・モルツ)●麦焼酎●ウイスキー●日本酒●オールフリー(ビールテイスト飲料)●オレンジ●アップル●コーラ●ジンジャーエール●メロンソーダ●ウーロン茶(ホットorアイス)●コーヒー(ホットorアイス)●紅茶(ホットorアイス)

ドリンクプラン②

¥ 3,850(税込)

●生ビール(ザ・モルツ)●ハウスワイン赤●ハウスワイン白●芋焼酎●麦焼酎●ウイスキー●梅酒●日本酒(菊正宗)●カシスオレンジ●カシスソーダ●カシスグレープフルーツ●カシスウーロン●カンパリオレンジ●カンパリソーダ●スプモーニ●ジントニック●オレンジブロッサム●オールフリー(ビールテイスト飲料)●オレンジ●アップル●グレープフルーツ●ミネラルウォーター●コーラ●ジンジャーエール●メロンソーダ●紅茶(ホットorアイス)●ウーロン茶(ホットorアイス)●コーヒー(ホットorアイス)

ドリンクプラン③

¥ 4,400(税込)

●生ビール(プレミアムモルツ)●グラスワイン赤●グラスワイン白●芋焼酎●麦焼酎●ウイスキー●梅酒●柚子酒●日本酒(菊正宗・霧筑波)●カシスオレンジ●カシスソーダ●カシスグレープフルーツ●カシスウーロン●カンパリオレンジ●カンパリソーダ●スプモーニ●シャンディーガフ●カシスビア●エルダーフラワービア●ジントニック●ジンバック●オレンジブロッサム●モスコミュール●スクリュードライバー●ウォッカトニック●シーブリーズ●オールフリー(ビールテイスト飲料)●シャーリーテンプル●キウイアップル●マンゴーパイン●パッションオレンジ●オレンジ●アップル●グレープフルーツ●ミネラルウォーター●コーラ●ジンジャーエール●メロンソーダ●炭酸水(ペリエ)●紅茶(ホットorアイス)●ウーロン茶(ホットorアイス)●コーヒー(ホットorアイス)

ドリンクプラン④

¥ 4,950(税込)

●生ビール(プレミアムモルツ)●グラスワイン赤●グラスワイン白●芋焼酎●麦焼酎●ウイスキー●梅酒●柚子酒●日本酒(菊正宗・霧筑波)●レモンサワー●グレープフルーツサワー●カシスオレンジ●カシスソーダ●カシスグレープフルーツ●カシスウーロン●カンパリオレンジ●カンパリソーダ●スプモーニ●シャンディーガフ●カシスビア●エルダーフラワービア●ジントニック●ジンバック●オレンジブロッサム●モスコミュール●スクリュードライバー●ウォッカトニック●シーブリーズ●レゲエパンチ●ピーチフィズ●ファジーネーブル●オールフリー(ビールテイスト飲料)●シャーリーテンプル●キウイアップル●ブルーラグーンソーダ●サラトガクーラー●マンゴーパイン●パッションオレンジ●シンデレラ●オレンジ●アップル●グレープフルーツ●ミネラルウォーター●コーラ●ジンジャーエール●メロンソーダ●炭酸水(ペリエ)●紅茶(ホットorアイス)●ウーロン茶(ホットorアイス)●コーヒー(ホットorアイス)