コース 1

¥ 11,000(税込)

HORS D'OEUVRE（前菜） サーモンのタルタルとアグリューム
SOUPE（スープ） 季節野菜のヴルーテ
POISSON（お魚料理） 帆立貝のドレとカリフラワー グルノーブル風
VIANDE（お肉料理） 牛頬肉のフォンダン 赤玉ねぎのマルムラードと京人参
DESSERT（デザート） シブースト・ショコラ
パン / コーヒー

コース 2

¥ 14,300(税込)

HORS D'OEUVRE（前菜） サーモンのタルタルとアグリューム
SOUPE（スープ） 季節野菜のヴルーテ
POISSON（お魚料理） 真鯛のシャンパーニュ仕立て ブロッコリー ゴールドキャビア
VIANDE（お肉料理） 牛ロース肉のロティ 旬野菜 ソース ジュ・ド・ブッフ
DESSERT（デザート） シブースト・ショコラ
パン / コーヒー

コース 3

¥ 16,500(税込)

HORS D'OEUVRE（前菜）フォアグラのコンフィ 旬の果実のマルムラードとブリオッシュ
SOUPE（スープ） 季節野菜のヴルーテ
POISSON（お魚料理） オマール海老と京かぶら ソース・オマールディーヌ
VIANDE（お肉料理） 牛フィレ肉のロティと旬野菜 ソース・ジュ・ド・ブッフ
DESSERT（デザート） シブースト・ショコラ
パン / コーヒー