Aube オーブ

¥ 13,200(税込)

前菜：サーモンのマリネ マイクロハーブの菜園風
スープ：季節のポタージュスープ
ポワソン：鮮魚のロティ プロヴァンサル仕立て
ヴィアンド：牛頬肉の赤ワイン煮込み 温野菜添え
甘味物：季節のミルク蕨餅 クリーム大福季節のソース
パン

Clair クレア

¥ 16,500(税込)

前菜：生湯葉と魚介のサラダ仕立て 山葵の風味
スープ：じゃがいものポタージュ
ポワソン：太刀魚のロティ プロヴァンサル仕立て
グラニテ：季節のシャーベットとジュレ
ヴィアンド：オーストラリア産牛肉のポワレ ハーブの香り
甘味物：季節のミルク蕨餅 クリーム大福季節のソース
パン2種

Lumiere ルミエール

¥ 19,250(税込)

アミューズ：パテドカンパーニュ
前菜又はお造り：生湯葉と魚介のサラダ仕立て 山葵の風味orお造り盛り合わせ
スープ又は椀盛り：ポタージュポティロンor季節の土瓶蒸し
ポワソン：真鯛のポワレ ヴァンブランソース
グラニテ：季節のシャーベットとジュレ
ヴィアンド：国産牛ロースのロティ 彩り野菜と共に　マデラソース又はフランスの塩と山葵
パン2種
デザート又は甘味物