フレンチコース（10,000円）

¥ 11,000(税込)

当館専属のシェフが創る本格フレンチコース。各コースではお二人の出身地の食材や郷土料理を組み込むことも可能です。
〈オードブル〉自家製スモークサーモンのキッシュ仕立て サワークリーム添え
〈スープ〉季節のポタージュスープ
〈ポワソン〉白身魚と白身ムースのグラチネ トマトソース
〈ヴィアント〉特選牛フィレ肉のソテー 粒マスタードソース
〈デセール〉ココナッツのブランマンジェ

フレンチコース（12,000円）

¥ 13,200(税込)

〈オードブル〉自家製スモークサーモンのミキュイ 南瓜ムース添え
〈スープ〉シェフ特製 ミネストローネ
〈ポワソン〉真鯛のポワレ ブールブランソース
〈ヴィアント〉国産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース
〈デセール〉シェフ特製クレームブリュレ 季節の果物

フレンチコース（15,000円）

¥ 16,500(税込)

〈アミューズ〉高糖度トマトのカプレーゼ
〈オードブル〉合鴨の冷製仕立て
〈スープ〉シャンピニオンのクリームポタージュ
〈ポワソン〉スズキのチーズロースト トマトソース
〈ヴィアント〉黒毛和牛フィレ肉のグリル マデラソース
〈デセール〉レアチーズケーキ ベリーソース 季節の果物

フレンチコース（18,000円）

¥ 19,800(税込)

〈アミューズ〉ハモンイベリコと季節の果物
〈オードブル〉真鯛のカルパッチョ仕立て 2種のキャビア添え
〈スープ〉蛤のコンソメスープ
〈ポワソン〉鮃とフォアグラのマリアージュ バルサミコソース
〈ヴィアント〉黒毛和牛フィレ肉のグリル トリュフソース
〈デセール〉ミニャルディーズ3種 季節の果物

琉球かりゆしフレンチ（12,000円）

¥ 13,200(税込)

〈オードブル〉県産鮪のミキュイ タプナードソース
〈スープ〉読谷産 紅芋のクリームポタージュスープ
〈ポワソン〉真鯛のマース煮 アーサー風味のヴァンブランソース
〈ヴィアンド〉国産牛フィレ肉のグリル 赤ワインソース
〈デセール〉黒糖ブリュレ 季節の果物

琉球かりゆしフレンチ（15,000円）

¥ 16,500(税込)

〈アミューズ〉沖縄県産アーサーを使用したクリームチーズカナッペと島らっきょ
〈オードブル〉琉球カンパチの酢〆 海ブドウと共に アセロラジュレ添え
〈スープ〉読谷村紅芋のクリームポタージュスープ
〈ポワソン〉沖縄三大高級魚アカマチのポワレ ブールブランソース
〈ヴィアンド〉特選黒毛和牛フィレ肉のグリル マデラソース 沖縄県産野菜添え
〈デセール〉南国フルーツのレアチーズケーキ 季節の果物

琉球かりゆしフレンチ（18,000円）

¥ 19,800(税込)

〈アミューズ〉県産モズクの冷製ロワイヤル キャビア添えて
〈オードブル〉海の幸の御造り仕立て シークワサー風味の和風ドレッシング
〈スープ〉シャンピニオンのクリームポタージュ
〈ポワソン〉沖縄三大高級魚マクブの香草パン粉焼き ラタトゥイユ添え
〈ヴィアンド〉黒毛和牛フィレ肉のロースト 北谷の塩 山葵 シークワサー
〈デセール〉沖縄ならではのミニャルディーズ3種 季節の果物