ナチュラル

¥ 11,000(税込)

市場直送 旬の鮮魚のカルパッチョ

じっくり火を入れて甘みを引き出した季節野菜のポタージュスープ

市場から届いた真鯛のポワレ
地元静岡のほうれん草を使った色鮮やかなソースを添えて　

低温調理で仕上げた豚ロース肉のロースト
赤ワインソース

岡部抹茶と静岡ミカンのベイクドチーズタルト

ピコロール

¥ 13,200(税込)

市場直送 旬の鮮魚のカルパッチョ

じっくり火を入れて甘みを引き出した季節野菜のポタージュスープ

市場から届いた真鯛のポワレ
地元静岡のほうれん草を使った色鮮やかなソースを添えて

国産牛サーロインのロースト
季節野菜のアンサンブル

バニラムース
紅ほっぺ苺のスープ仕立て

プラチナム

¥ 17,380(税込)

本マグロのタルタル

オマール海老と帆立のムース
根セロリのレムラード添え

天城軍鶏の旨味を凝縮したコンソメスープとフォワグラのフラン仕立て

じゃがいものウロコを纏ったヒラメのムニエル

お口直しのシャーベット

国産和牛フィレ肉のステーキ
黒トリュフソースと時季野菜添え

ほうじ茶のブリュレと季節のフルーツタルトと紅ほっぺ苺のマカロン