シェフオリジナル道産食材を楽しむブッフェコース

¥ 16,500(税込)

・北海道真牡蠣のポッシュ　シェリービネガーの酸味と昆布のジュレ
・サラダヴェール・バーニャカウダ・シーフードマリネ・帆立とクレソンのサラダ
・ボロネーゼグラタン
・知床地鶏の炭火焼バロティーヌ
・鯖キノコボルドレーズご飯
・サーモンの瞬間燻製
・ELEZOさんのハンバーグ
・ブイヤベース特大ストーブ
・北海道黒毛和牛のいちぼ
・放牧豚のロースト
・トリュフベーカリーのパン盛り合わせ
・デザート　メロンとブランマンジェラベンダーの香り
メニューは一例です。食材や品数は変更になる可能性があります。