フォーチュン イン ザ テラス(FORTUNE IN THE TERRACE)の料理
CUIZINE
ベース料理
¥ 14,630(税込)
Premier
自家製マリネサーモンの ""炙り""
生け花のイメージで
Deuxieme
地場野菜のポタージュ
Poisson
白身魚のポワレ
香草風味のブールブランソース
Viande
オーストラリア産ビーフのロースト
9 種類の野菜を煮込んだ和風ソース
Dessert
季節のデザート
ランクアップメニュー
¥ 17,600(税込)
Amuse
旬野菜のヴルーテ
トマトと蟹の煮こごり
Premier
季節のオードブルバリエ 果実の彩り
12 年物熟 成バルサミコのソース
Deuxieme
旬野菜のフラン ナージュ仕 立て
帆立貝のグリエを浮か べて
Poisson
近海で獲れた旬魚 しっとりと蒸し上げて
軽いシャンパンソース
Viande
厳選された牛フィレ肉の低 温ロースト
濃 厚な赤ワインソース
Dessert
ヤスダヨーグルトのクレームダンジュ
蜂 蜜のグラスのアンサンブル
DRINK PLAN
フリードリンク①
¥ 3,850(税込)
生ビール・ウィスキー・焼酎・梅酒・日本酒・赤ワイン・白ワイン・カシスオレンジ・ピーチフィズ
・ノンアルコールビール・シャーリーテンプル・ライチカシスソーダ・ウーロン茶
・オレンジ・グレープフルーツ・アップル・マンゴー・ジンジャエール・コーラ
フリードリンク②
¥ 4,400(税込)
・生ビール・ウィスキー・焼酎・梅酒・日本酒・赤ワイン・白ワイン
・カシスオレンジ・ピーチフィズ・ジントニック・ジンバック・オレンジブロッサム・カシスソーダ・シャンディーガフ
・カシスグレープフルーツ・カシスウーロン・ハイボール・ジンジャーハイボール・モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドック
・ファジーネーブル・ブラッディーメアリー・ピーチウーロン・レッドアイ・キティ・チャイナブルー
・ノンアルコールビール・シャーリーテンプル・ライチカシスソーダ・サマーディライト・マンゴーオレンジ・パッションソーダ
・ピーチソーダ
・フォーチュンインザテラス・ウーロン茶・オレンジ・グレープフルーツ・アップル・マンゴー・ジンジャエール・コーラ
フリードリンク③
¥ 4,950(税込)
・生ビール・ウィスキー・焼酎(こしひかり・北雪本格焼酎つんぶり・八海山焼酎よろしく千萬)・梅酒・日本酒(越の景虎・越乃寒梅・八海山)・赤ワイン・白ワイン
・カシスオレンジ・ピーチフィズ・ジントニック・ジンバック・オレンジブロッサム・カシスソーダ・シャンディーガフ
・カシスグレープフルーツ・カシスウーロン・ハイボール・ジンジャーハイボール・モスコミュール・スクリュードライバー・ブルドック
・ファジーネーブル・ブラッディーメアリー・ピーチウーロン・レッドアイ・キティ・チャイナブルー
・ノンアルコールビール・シャーリーテンプル・ライチカシスソーダ・サマーディライト・マンゴーオレンジ・パッションソーダ
・ピーチソーダ
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