ボヌール

¥ 13,310(税込)

・エビとイカのバジル風味マリネとサツマイモムース　トマトジュレ
・鹿児島産真鯛・サーモン・生ハム・薩摩ハーブ悠然どりスモークのトリュフ風味　サフランソース
・鹿児島産豚肉の煮込みとパート包み焼き　バルサミコソース
・カボチャポタージュ
・尾長鯛のポワレと鹿児島産月日貝ソテー　ラタトゥイユ添え　ドライトマトと香草・松の実風味オリーブオイルソース
・ローストビーフ　温野菜添え　粒マスタードソース
・サワーポメロピスターシュ　プティフルーツ添え
・コーヒー
・パン（プティブラン、ライスファイン）とバター

シェリ

¥ 15,730(税込)

・鹿児島産月日貝ポシェ・トマトマリネ・ナスムースのコンソメジュレ
・イセエビ・鹿児島産マグログリル・サーモンのサラダ仕立て　トリュフ風味ヴィネグレットソース
・フォアグラソテーと城山麦鰻のリゾット仕立て　赤ワインソース
・茸風味コンソメスープ　パイ包み焼き
・アワビと金目鯛の白ワイン蒸し　ホウレン草添え　香草風味サフランソース
・鹿児島産牛ロース肉のシブレット風味　赤ワインソース
・フリュイルージュ　プティフルーツ
・コーヒー
・パン（クッペ、ライスファイン）とバター

アンジュ

¥ 19,360(税込)

・キャビアプティシュー　雲丹タルト　生ハムメロン　水イカマリネ
・オマール海老ポシェ、鹿児島産真鯛マリネ、マグログリルのサラダ仕立て　キャビア飾り　オロールソース
・鹿児島産月日貝と鹿児島産沖サワラのブルギニョン風
・フォアグラ・牛ホホ肉・野菜入りコンソメスープ　パイ包み焼き
・アワビと銀ムツマリネの白ワイン蒸し　焼きリゾット添え　サフランソース
・ホテルブランド・城山牛のローストビーフ　トリュフソース
・タンカンフロマージュガレット　プティフルーツ
・コーヒー
・パン（パン・オ・レ、コンプレ・ノア）とバター

ケーキ

¥ 1,000(税込)

お一人当たり単価：1,000円