10,000 yen course

¥ 11,000(税込)

季節に合わせた旬のものを使ったフレンチコース料理
＊シーズン毎にコース内容は異なります

・富士宮サーモンのマリネ 軽い燻製の香り 農園より届いた夏野菜のテリーヌ
・UHスペシャリテ スープ ド ポワソン
・真鯛のヴァプール じゅんさいとスナップエンドウ アオサ海苔と柚子の香り
・最上鴨バーグ
・ホワイトチョコとライムのムース 南国フルーツのマセレ ハーブメレンゲとパッションフルーツのソルベ

13,000 yen course

¥ 14,300(税込)

季節に合わせた旬のものを使ったフレンチコース料理
＊シーズン毎にコース内容は異なります
＊メインのお料理をお選び頂けます

・パルメザンチーズ香るシフォンケーキ
・牡丹海老のマリネ 枝豆のムースとサラダ 平兵衛酢と生姜のジュレ
・UHスペシャリテ スープ ド ポワソン
・産地直送鮮魚のポワレ ウイキョウとレモンのヴィネグレット 時季の野菜達と貝のジュ
・黒毛和牛 もも肉のロースト クレソンのピューレ 新牛蒡のブレゼとカラシ菜をあしらって
・最上鴨のロースト 筍のローストと黒オリーブ 九条葱のエミュリュッション
・赤肉メロンのマセレ ココナッツのジュレ ココナッツのチュイルと
パッションフルーツのソルベ

16,000 yen course

¥ 17,600(税込)

季節に合わせた旬のものを使ったフレンチコース料理
＊シーズン毎にコース内容は異なります

・フォアグラのキャラメルサンド
・毛ガニのレムラード 赤パプリカとフルーツトマトのガスパチョ キャビアをあしらって
・鹿児島県黒さつま鷄のバロティーヌ モリーユ茸と枝豆 マンゴーの香り
・UHスペシャリテ スープ ド ポワソン ラングスティーヌとグリンピース
・産地直送鮮魚のポワレ蕪と新牛蒡 蕪の葉と貝のジュ 柚子の香り
・黒毛和牛 フィレ肉のロースト 赤ワインのジュ 旬野菜と三つ葉をアクセントに
・南国フルーツのヴァシュラン ヨーグルトとパッションフルールのソルベ

オリジナルコース

¥ 22,000(税込)

おふたりのご要望をお伺いしながら、シェフと一緒に完全オーダーメイドのコースをおつくりいたします。おふたりのご出身地の産地食材などをご用意することも可能です。

オリジナルビュッフェ

¥ 8,800(税込)

季節に合わせた旬のものを使ったオリジナルビュッフェ料理 13品＋デザート5種類、（フリードリンクプラン含む）