ヒカリヤヒガシ（HIKARIYA Higashi）

「ヒカリヤヒガシ」築135年の母屋を活かした和食のレストラン（最大60名）

1887年に建築された建物・母屋をそのまま活かした日本料理のレストランです。広間から見える日本庭園は四季折々の表情が楽しめます。畳の広間は高座椅子での会食のため、年配のゲストも安心です。

「ヒカリヤニシ」蔵屋敷をリノベーションしたフレンチレストラン（最大40名）

クロビオティックアドバイザーの資格を持つシェフの料理は、地産地消を軸にした『ナチュレフレンチ』。茶色を基調にしたクラシックな会場内はウェディングドレスや白無垢など、花嫁衣裳が映える会場です。

「ヒカリヤヒガシ」意匠を凝らした美しい欄間、照明の明るさまでも、悠久の時を感じる

春には満開の桜、深緑がまぶしい夏、秋の紅葉、雪が美しい風情を織りなす冬。凛とした静けさの中に四季折々のめぐりを感じる、居心地のいい空間です。

「祝言人前式」大切な人々に誓いを立てる儀式

ヒカリヤが建てられた明治20年当時の結婚式の主流は、両家の親族や地域の人々を新郎側の自宅などに招く『祝言』でした。
『近しい人々の前で行う結婚式』で、古来より周囲の人々を大切に想う日本人ならではの結婚式なのです。
ヒカリヤでは日本の伝統的な文化を大切に、人前式をアレンジしています。

「日本庭園」縁起の良さと粋な演出であふれた松本の地にあるヒカリヤ

ヒカリヤの庭園には、ザクロや夫婦銀杏など縁起の良いものが多く使われています。
庭に限らず、昔の家は縁起を担ぐ文化があったため、ヒカリヤも縁起物の数々で溢れています。

日本庭園で大切な人々に誓いをたてる「人前式」

春には満開の桜、深緑がまぶしい夏、秋の紅葉、雪が美しい風情を織りなす冬。凛とした静けさの中に四季折々のめぐりを感じる、居心地のいい空間です。おふたりらしい、ヒカリヤらしい演出をご用意しております。

願い事結びの神で知られる「四柱神社」をはじめとした「神前式」

神社は限定せず、お客様のご希望の神社での神前式をサポートいたします。厳かな空気の漂う境内に雅楽の生演奏が響きわたる中、三三九度など日本に伝わる古式ゆかしい儀式を通し夫婦の契りを交わします。

「ヒカリヤヒガシ」日本の伝統的で華やかな日本料理でおもてなし

日本の美味とぬくもりに満ちた食の世界をおもてなしするヒガシ。私たちがおつくりする日本料理は、平安鎌倉室町時代から現代へとつながる歴史ある食文化です。

「ヒカリヤニシ」ルレ・エ・シャトー加盟　世界が認める極上の料理を

地域の契約農家からそのまま届く野菜本来の味を大切にしています。それは『風の味、土の味』と例えられています。 シェフ田邉と打合せをしオリジナルメニューの考案も可能です。

「つなぐ思い」松本の魅力を発信する

2022年 JR東日本のクルーズトレイン”トランスイート四季島”での料理提供、2022年9月には“食の匠”としてJALファーストクラスの機内食を監修。

「デザート・ウェディングケーキ」おふたりの想いを専属のパティシエが形に

結婚式にかかせないウェディングケーキやスイーツ。地産地消にこだわったフルーツをふんだんに使い、晴れの日にふさわしい華やかでオリジナリティあふれるアイテムをご用意いたします。

「地域との関係性」農家様との関係を大切に

豊かな風土に恵まれた松本は、安曇野をはじめ近隣には豊富な農産物があり、シェフと250軒を超える農家様とは密接な関係にあります。丹精込めて造られた食材は、独創的な調理・組み合わせで素材自身が気づかなかったような魔法にかかります。