ヒカリヤヒガシ　日本料理

¥ 17,600(税込)

祝肴/・七福なます・市田柿バター・信州サーモン砧巻き 黄味酢・黒豆 金箔・子持ち昆布 粉鰹　椀/季節の椀　造り/三種盛り あしらい　焼物/鯛利休焼き 花酢蓮根 勝栗　強肴/白馬豚角煮 地野菜添え 芥子　寿肴/鯛求肥巻き 蛇腹胡瓜 とびこ　御飯/赤飯 竹皮包み蒸し　止椀/萬年屋味噌仕立　香物/野沢菜 沢庵 赤蕪　水物/フルーツゼリー

ヒカリヤヒガシ　日本料理

¥ 22,000(税込)

祝肴/・七福なます・市田柿バター・信州サーモン砧巻き 黄味酢・黒豆 金箔・子持ち昆布 粉鰹・鮑柔らか煮と唐寿美・海老キャビア　椀/甘鯛酒蒸し 海老真丈 紅白野菜 結び三つ葉　造り/三種盛り あしらい　焼物/鯛利休焼き 花酢蓮根 勝栗　蒸物/七福玉地蒸し　強肴/信州プレミアム牛サーロイン 和風ステーキ 地野菜添え　寿肴/鯛求肥巻き 蛇腹胡瓜 とびこ　御飯/赤飯 竹皮包み蒸し　止椀/萬年屋味噌仕立　香物/野沢菜 赤蕪 蓮の芽　水物/フルーツゼリー

ヒカリヤヒガシ　日本料理

¥ 26,400(税込)

祝肴/・七福なます・市田柿バター・信州サーモン砧巻き 黄味酢・黒豆 金箔・子持ち昆布 粉鰹・鮑柔らか煮と唐寿美・海老キャビア　椀/甘鯛酒蒸し 海老真丈 紅白野菜 結び三つ葉　造り/三種盛り あしらい　焼物/伊勢海老雲丹焼き 花酢蓮根 勝栗　蒸物/七福玉地蒸し　強肴/信州プレミアム牛フィレ 和風ステーキ 地野菜添え　寿肴/鯛求肥巻き 蛇腹胡瓜 とびこ　御飯/赤飯 竹皮包み蒸し　止椀/萬年屋味噌仕立　香物/野沢菜 赤蕪 蓮の芽　水物/フルーツゼリー

ヒカリヤニシ　ナチュレフレンチ　départ~旅立ち~

¥ 19,800(税込)

軽いスポンジ まこも茸のロースト　プラチナサーモンのコンフィとレタス コンソメと胡瓜のソース　季節のスープ カプチーノ仕立て　季節の鮮魚 醤油香るソースヴェルジュ　仔羊 背肉のローストとハンバーグ　さつま芋のクレームブリュレ 季節のフルーツと

ヒカリヤニシ　ナチュレフレンチ　serment d'amour~愛の誓い~

¥ 23,100(税込)

フォアグラとマンゴーのキャンドル ローズマリーの香り　まぐろのセビーチェ アホブランコのソース　椎茸のテリーヌ 海苔ナージュ　鯛と帆立のムースリーヌ ディルと白ワインとソース　和牛サーロイン 赤ワインと牡蠣のソース　“パンプルムース” グレープフルーツと山葵　ウフアラネージュ 季節のフルーツと

ヒカリヤニシ　ナチュレフレンチ　imaginez de souvenirs~思い出をイメージして~

¥ 26,400(税込)

人参のムース 雲丹とコンソメ　オマール海老 胡桃風味の季節野菜のジュリエンヌ　フォアグラのブリュレ 奈川産蕎麦のクリーム　北寄貝のグリエ 烏賊墨のリゾット　甘鯛のポワレ 海苔ナージュ　信州牛A5ヒレ肉 香草岩塩パン包み焼き モリ―ユ茸のソース　“パンプルムース” グレープフルーツと山葵　洋梨のタルト　ミニャルディーズ

ケーキ

¥ 22,000(税込)

22,000円～／20名分（一人単価設定無し）