フランス料理　Mer　メール

¥ 8,800(税込)

①サーモンマリネとカリフラワーのエクラゼ花飾り
②カボチャのクリームスープ　
③１尾丸ごと使った鯛の白ワイン蒸しピストーソース
④外国産牛赤ワイン煮込みと千葉県産豚ロースのグリル　粒マスタードソース　彩り豊かな温野菜と共に
⑤マンゴームースとミントのジュレをまとったフルーツのマリアージュ　
⑥コーヒー
⑦パン

フランス料理　フレール

¥ 14,300(税込)

①華やかな祝宴の始まり　オードブルの三重奏
②冷製コンソメとコーンクリームのハーモニー
③舌平目と帆立貝のムースのセルクル　サフランソース　
④牛サーロインのローストと牛赤ワイン煮込み（外国産牛）温野菜とポテトグラタン　最高のマリアージュで
⑤ミックスベビーリーフのサラダ　フラワーシャワーをイメージして
⑥至福の時を彩るデザートプレート
⑦コーヒー
⑧パン

フランス料理　シエル

¥ 18,700(税込)

①フォアグラといちじくのプレッセ　ピスタチオのアクセント
②タラバ蟹と帆立貝のマリアージュ　キャビア飾り　ジャルディニエール
③冷製コンソメとコーンクリームのハーモニー
④オマール海老と帆立貝のテルミドール　たくさんのハートの野菜たちと共に
⑤シーズナルシャーベット
⑥黒毛和牛サーロインのロースト　温野菜とポテトグラタン
⑦ミックスベビーリーフのサラダ
⑧シーズナルフルーツジュビレ”炎の舞”
⑨静岡県産クラウンマスクメロン
⑩コーヒー
⑪パン

日本料理　心華

¥ 8,800(税込)

①御祝肴　胡麻豆腐　亀甲あん　いくら正油漬け　黒豆松葉　玉子カステラ　紅白手毬寿司　
②御造里　鮪　鯛　勘八　季節の芽物　山葵
③御凌ぎ　雲丹茶碗蒸し　白玉　三つ葉　
④合肴　外国産サーロインステーキの味噌掛け　千葱　浅月　白身魚の黄身酒盗焼き　はじかみ
⑤強肴　ズワイ蟹の五色揚げ　旨出汁　海老　帆立　みぞれ和え　胡瓜　
⑥御食事　茶そば　薬味
⑦御食後　バニラアイス　小倉掛け　抹茶ケーキ

日本料理　飛翔

¥ 14,300(税込)

②御吸物　蛤真丈　小手毬麩　椎茸　青味　柚子
③御造里　鮪　ほたん海老　鯛　季節の芽物　山葵　
④御凌ぎ　choice1季節の胡麻豆富　亀甲あん　choice2一口赤飯　フカヒレあん　三つ葉　
⑤家喜物　小鯛姿二色焼き　雲丹ソース　野菜味噌　あしらい
⑥温物　choice3旬菜の炊合せ　青味　旨出汁　choice4ズワイ蟹の五色揚げ　旨出汁
⑦強肴　外国産牛サーロインステーキ　茸ソース　刻み野菜　千葱　浅月
⑧御食事　choice5茶そば　海老天添え　薬味　choice6握り寿司三種　留椀　
⑨御食後　choice7紅白白玉あんみつと抹茶ケーキ　choice8小倉入りハートの最中とバニラアイス　黒糖ソース　
　　　　　choice9なめらか落花生プリンと季節の果物

中国料理　蒼天

¥ 8,800(税込)

①祝　中華冷菜盛り合わせ
②五目ふかひれスープ
③蟹の爪の揚げ物
④鯛の葱生姜蒸し
⑤外国産牛肉の黒胡椒炒め
⑥大海老のチリソース
⑦チャーシュー炒飯　蓮の葉包み
⑧花椎茸入り澄ましスープ
⑨フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐

中国料理　龍昇

¥ 14,300(税込)

①祝　中華冷菜盛り合わせ
②蟹の卵入りふかひれスープ
③北京ダック
④エゾ鮑のXO醤蒸し
⑤外国産牛サーロインステーキ　中国黒豆ソース
⑥大海老のチリソースとオーロラソース
⑦黄ニラ入り豚細切りあんかけ焼きそば
⑧絹傘茸と白きくらげの澄ましスープ
⑨三種フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐
⑩白玉団子　ココナッツ風味

和洋折衷料理　縁

¥ 12,100(税込)

①御千代口　胡麻豆富　いくら　亀甲あん　さざえ旨煮
②温物　ズワイ蟹の茶碗蒸し　三つ葉
③御造里　鮪　鯛　烏賊　季節の芽物　山葵
④舌平と帆立貝のムースのセルクル　サフランソース　パスティスの香りのアクセント
⑤牛サーロインのローストと牛赤ワイン煮込み（外国産牛）温野菜とポテトグラタン　最高のマリアージュで
⑥御食事　赤飯　香の物　留椀
⑦至福の時を彩るデザートプレート
⑧コーヒー

洋中折衷料理　雅

¥ 12,100(税込)

①華やかな祝宴の始まり　オードブルの三重奏
②五目ふかひれスープ
③北京ダック　海鮮クリームはるまき添え
④帆立貝、海老真丈の煎り焼き　中国黒豆ソース
⑤シーズナルシャーベット
⑥牛サーロインのローストと牛赤ワイン煮込み（外国産牛）温野菜とポテトグラタン　最高のマリアージュで
⑦至福の時を彩るデザートプレート
⑧コーヒー
⑨パン

和中折衷料理　結

¥ 12,100(税込)

①御祝肴　いくら正油漬け　卸し　海老黄身酒盗掛け　昆布巻き　さざえ旨煮　黒豆松葉
②タラバ蟹、干し貝柱入りふかひれスープ
③御造里　鮪　鯛　勘八　季節の芽物　山葵
④御凌ぎ　雲丹羽二重蒸し　紅白まゆ玉
⑤温物　ズワイ蟹の五色揚げ　旨出汁
⑥鮑と豚の角煮
⑦福建式五目あんかけ炒飯
⑧魚団子の澄ましスープ
⑨フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐

和洋中折衷料理　心

¥ 16,500(税込)

①御千代口　胡麻豆富　蟹　正油あん
②御祝肴　いくら柚香漬け　卸し　子持ち昆布亀甲漬け　糸かき　手毬寿司　吉野酢　がり
③ふかひれオイスターソース煮込み
④御造里　鮪　鯛　甘海老　季節の芽物　山葵
⑤外国産伊勢海老のチリソースとマヨネーズソースの二種盛り
⑥外国産牛フィレ肉のポワレとフォアグラのソテー　香高いマデラワインソース　最高のパートナーで　

オリジナルコース

¥ 13,200(税込)

和洋中の各料理長とお打合せを行い、お二人だけのオリジナルコースをお作りいたします
コース内容はフランス料理、日本料理、中国料理、折衷料理から選べます

ケーキ（20名分）

¥ 41,896(税込)

入刀用ケーキ、カット出し用ケーキ20名分　ファーストバイト用ケーキを含む

ケーキ（追加一人当たり）

¥ 638(税込)

カット出し用ケーキ追加分