アヴァンセリアン 大阪の料理
CUIZINE
プランナー厳選 おすすめコース< 和フレンチ>
¥ 17,600(税込)
Hors d'oeuvre ―前菜―
ノルウェーサーモンの低温調理
ポン酢ジュレと塩こぶを添えて
Soup ―スープ―
浅利と手まり麩のお椀
Poisson ―魚料理―
真鯛の塩焼き みぞれ餡 木の芽の香り
Viande ―肉料理―
厳選国産牛ロース肉の網焼き 八丁味噌ソース
Dessert ―デザート―
温州みかんの天使のクリーム
和栗の洋風最中添え
プランナー厳選 おすすめコース<フレンチ>
¥ 17,600(税込)
Hors d'oeuvre ―前菜―
ノルウェーサーモンのミ・キュイ
ピスタチオとビーツのアクセント
Soup ―スープ―
野菜たっぷりのクラムチャウダー
Poisson ―魚料理―
真鯛のポワレ マリニエールソース
Viande ―肉料理―
厳選国産牛ロース肉のグリエ マデラソース
Dessert ―デザート―
赤い果実のクレームダンジュ
フルーツエクレアと共に
シェフ厳選コース< 和フレンチ>
¥ 18,150(税込)
Hors d'oeuvre ―前菜―
シェフおすすめ前菜5 種盛合わせ
・旬の鮮魚の低温調理 ・生ハム
・雲丹の冷製ロワイヤル
・海の幸のタルタル ・鴨のロースト
Deuxieme-温前菜-
鰻の田楽焼き
山葵風味の銀餡
Poisson ―魚料理―
平目と生麩の蒸し物
柚子味噌ソース 紅白結び添え
Viande ―肉料理―
国産牛ロース肉の網焼
こがし玉葱の赤ワインソース
Dessert ―デザート―
20 種類を越える色とりどりの
デザートビュッフェ
シェフ厳選コース<フレンチ>
¥ 18,150(税込)
Hors d'oeuvre ―前菜―
前菜5 種盛合わせ
・旬の鮮魚の低温調理 ・生ハム
・雲丹の冷製ロワイヤル ・海の幸のタルタル
・鴨のロースト
Deuxieme-温前菜-
ウナギとナスのミルフィーユ
ポルト酒ソース
Poisson ―魚料理―
ヒラメと根菜のヴァプール
香り豊かなサフランソース
Viande ―肉料理―
国産牛ロース肉のグリエ
赤ワインソース
Dessert ―デザート―
20 種類を越える色とりどりの
デザートビュッフェ
季節限定特別メニュー < 和フレンチ>
¥ 19,800(税込)
Hors d'oeuvre ―前菜―
蛤、初鰹の炙り、桜海老の寄せ卵
八寸仕立て
~ハマグリの煮凝りとかつおのたたきを~
Deuxieme-温前菜-
蛍烏賊と筍のお米料理
春菊餡
~ホタルイカとタケノコで春の訪れ~
Poisson ―魚料理―
桜鯛と春キャベツの蒸し焼き
西京味噌ソース
~真鯛と春キャベツのコラボレーション~
Granité ―グラニテ―
甘夏の氷菓子
Viande ―肉料理―
国産牛フィレ肉の網焼きと彩り野菜
刻みワサビソース
~やわらかいフィレ肉にわさびのアクセント~
Dessert ―デザート―
季節のフルーツをふんだんに使った
デザートビュッフェ
季節限定特別メニュー<フレンチ>
¥ 19,800(税込)
Hors d'oeuvre ―前菜―
ハマグリのジュレ、カツオのミ・キュイ
桜エビのロワイヤル サラダ仕立て
~桜海老の冷製茶碗蒸しとハマグリをジュレに~
Deuxieme-温前菜-
ホタルイカとそら豆のリゾット
バジルソース
~そら豆のリゾットにバジルソースで~
Poisson ―魚料理―
マダイとキャベツのエチュベ
風味豊かな白ワインソース
~白ワインソースとマダイの相性抜群~
Granité ―グラニテ―
キウイフルーツのグラニテ
Viande ―肉料理―
国産牛フィレ肉のグリエとカリフラワー
マデラ酒のソース
~色々な彩り野菜とご一緒に~
Dessert ―デザート―
季節のフルーツをふんだんに使った
デザートビュッフェ
プリフィックスメニュー
¥ 13,200(税込)
プリフィックスメニューとはオードブル・スープ・ 魚料理・肉料理・デザートの豊富なメニューの中から セレクトしコースを組み立てていただくスタイルです。
¥ 13,200(税込) ~
DRINK PLAN
ドリンクコースA
¥ 4,730(税込)
ビール/赤白ワイン/ウーロン茶/オレンジ
ドリンクコースB
¥ 5,280(税込)
Aコースに追加:日本酒/焼酎/ウイスキー/ノンアルコールビール/アップル/ソーダ
ドリンクコースC
¥ 6,050(税込)
Bコースに追加:カクテル(3種)/果実酒(3種)/コーラ/ジンジャエール/グレープフルーツ/トニック
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