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ホテルクリスタルパレスの料理

CUIZINE

Èze エズ

¥ 13,310(税込)

(プリフックスのため一例)フレッシュサーモンの柑橘マリネ プチブーケ彩野菜の菜園風、ローズポークの角煮 カダイフ巻き揚げ、パンプキンスープ ヴァニラクリーム、スズキと鮑の香草焼き カポナータ添え、仔羊のノワゼット トリュフ風味の祝い鶏のムース グリーンガーデンベジタブル、鯛茶漬け、季節フルーツのコンポート、コーヒー

Trockadero トロカデロ

¥ 16,940(税込)

(プリフックスのため一例)オーシャンジュエリー カクテルグラス 爽やかなオレンジソース、フォアグラの茶碗蒸し、お二人から心を込めて サンキューメッセージコンソメスープ 美味餡掛け、ロブスターの黄金焼き、国産牛のステーキ 温野菜添え、UMAMI たっぷり贅沢カニ御飯、フォンダンショコラ 季節のシャーベット添え、コーヒー

Champs Elysees シャンゼリゼ

¥ 22,220(税込)

(プリフックスのため一例)5 種のスモールジュエリーパレットオードブル、フォアグラのカダイフ巻き 洋風風呂吹き大根 ミエールと胡椒のガストリックソース、トリュフ香るキノコクリームスープ オマール海老と根菜カプチーノ仕立て、アマダイのカリカリ焼き ブイヤベースのサイフォン仕立て、和風ロッシーニ国産牛フィレ肉とフォアグラのステーキ クリスピーな野菜達 蕎麦の実 UMAMI 出汁の銀餡風、トリュフの炊き込み御飯 常陸牛のすき焼きと生雲丹をのせて、色々食べたい欲張りスイーツ、コーヒー

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