【神戸迎賓館　旧西尾邸（兵庫県指定重要有形文化財）】取材記事②自分たちだけでなく、ゲストにとっても満足度の高い結婚式に！各種サービス面が充実している会場の魅力

近年では「自分たちの理想に沿った結婚式を叶えるだけでなく、お世話になっているゲストをしっかりおもてなししたい」という想いで、サービス面にこだわる方も多くいます。
取材を行なった神戸・須磨エリアに佇む「神戸迎賓館　旧西尾邸」は、様々な挙式スタイルに対応していることなどからオリジナリティ溢れる結婚式が叶えられるとして評判の会場。
さらに料理やスタッフによるサポートなどにも定評があり、多くの方から支持されています。
今回はそんな「神戸迎賓館　旧西尾邸」のサービス面について詳しくお話を伺ってきました。
(取材：トキハナ編集部／文：三島莉永)

1.様々な挙式スタイルに対応！日本ならではの演出を取り入れた“和婚式”も人気♪

ひとくちに挙式といっても、様々なスタイルがあります。式場によって対応している挙式スタイルが異なるため、叶えたい挙式スタイルがある場合には式場選びの際に注意しなくてはなりません。

その点、今回取材を行った神戸迎賓館　旧西尾邸では様々な挙式スタイルに対応。キリスト教式や人前式はもちろん、和婚式と呼ばれる和風の人前式も行えます。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

和婚式は、神戸迎賓館　旧西尾邸ならではの挙式スタイル。
神社や結婚式場の神殿で行う神前式とは異なり宗教的な要素の薄い和風の人前式のようなスタイルで、新郎新婦は和装を着用の上、神前式にて行われる“誓杯の儀”や、赤い組紐をお互いの小指に結びあう“縁(えにし)の契り”と呼ばれる演出を行います。

日本ならではの文化を取り入れた和婚式は、国際結婚のカップルのみならず、日本人カップルにも大人気！珍しい挙式スタイルとして、親族やゲストからも好評を博しています。

また、伝統的な神前式を希望する方には近隣の神社をご紹介しているので、挙式会場探しに頭を悩ませることもありません。

2.メニューの監修は関西フレンチ界を牽引する有名シェフが担当。思い出の味の再現も◎

両親や親族、友人、会社の仲間、取引先……etc。
結婚式に招待するゲストは、いつもお世話になっている存在。そのため、会場選びの際には「ゲストに振る舞う料理にこだわりたい！」という方も多いです。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

取材を行った神戸迎賓館　旧西尾邸は、通常はフレンチレストランとして営業している会場。そのため料理については安心してお任せできます。

披露宴で振る舞われるコース料理のメニューを監修しているのは、受賞歴を多数誇るグランシェフ・石井之悠氏。石井氏はミシュランと並ぶ有名グルメガイド「ザガット・サーベイ」の神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得している関西フレンチ界を牽引する存在であり、フレンチ界の最高の名誉ともいわれている「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号も持つ巨匠です。

披露宴で提供されるのは、美食の国として知られるフランスで古くから愛されてきた宮廷料理。旬の兵庫の食材をふんだんに使った絶品料理を、最高においしい絶妙なタイミングで提供してくれます。

さらに、メニュー内容のアレンジや思い出の料理の再現などといったリクエストにも柔軟に対応。二人らしさを活かした料理を提供するなど、ゲストにより結婚式を楽しんでもらえるよう工夫できます。

2-1.1,000通りを超えるプリフィックスメニュー！ゲストの好みなどに合わせてアレンジできる

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

神戸迎賓館　旧西尾邸は、オードブルからスープ、魚料理、肉料理、デザートに至るまで、メニューごとに1品ずつ料理を選べる“プリフィックススタイル”を採用しています。
選べるプリフィックスメニューのバリエーションは、なんと1,000通り以上！メニュー内容をゲストの顔ぶれや好み、予算に合わせて自由に組み合わせることができます。

2-2.シェフと直接打合せを行うことも可能。リクエストに合わせて柔軟に対応

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

「二人らしさを取り入れた料理を振る舞いたい」という場合には、シェフと直接相談しながら一緒に料理を創り上げていくことも可能です。中にはウエディングプランナーよりも、シェフとの打ち合わせ時間の方が長くなるという方もいるといいます。

過去には、新婦の思い出のメニューである八宝菜を披露宴にて提供した事例もあるとか。結婚式当日に振る舞われた八宝菜はお父様が昔から作っていたレシピに沿って作られたもので、食事の〆にサプライズとして提供したといいます。
これは、「今まで育ててくれた感謝の気持ちを伝えたい」という新婦の想いから提案された演出で、八宝菜が提供された際、お父様は感激のあまり涙を流したそう！

このように、神戸迎賓館　旧西尾邸では新郎新婦それぞれの希望や想いに沿って、シェフがとっておきの料理を個別に提案してくれます。

3.オリジナリティ溢れる結婚式が実現！二人らしい唯一無二の空間を創り上げられる

結婚式のスタイルが多様化しつつある近年では、オリジナリティ溢れる結婚式を希望するカップルも増加。装飾にこだわり、二人らしい空間を創り上げたいというカップルも多いです。
しかし、装飾などの自由度の高さは会場によって異なるもの。中には装飾の持ち込み自体を禁止している会場もあるので注意する必要があります。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

今回お話を伺った神戸迎賓館　旧西尾邸では、二人らしい装飾をプランナーと相談してアレンジすることが可能。バンケット内はもちろんのこと、大正時代に建てられたレトロなつくりの本館にあるウエルカムスペースや、フォトスポットとして人気の赤階段なども飾り付けることができます。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

この赤階段は本館2階のバンケット「鳳凰の間」へと続いており、過去には新婦が描いた絵画や鉛筆や筆などの小物を飾ったこともあったとか。美術大学の教授として勤めている新婦のアイディアで、美術館のような装飾を施してゲストに移動時間や待ち時間も楽しんでもらったといいます。

また、ガーデンをのぞむ別館の「THE VIZCAYA GARDEN」は一棟貸し切り制なので、エントランスからバンケットまで空間を丸ごと装飾することが可能！過去には、エントランスにウエルカムボード代わりとしてマウンテンバイクを飾った事例や、二人の写真を時系列順に並べたガーランドを会場内に飾った事例もあったといいます。

このように神戸迎賓館　旧西尾邸では装飾などにもこだわれるので、より理想的なオリジナリティあふれる結婚式が叶えられるでしょう。

4.スタッフが一丸となってサポート！ゲストへのおもてなしも安心して任せられる◎

会場によってそれぞれ外観や内装が異なるように、式場スタッフの質やサービス内容も様々。式場探しの際には、スタッフによるサポート面にも着目したいところです。

その点、神戸迎賓館　旧西尾邸はスタッフによるサポートも手厚いと評判。お客様からの声を随時共有するなどして、式場スタッフ全員が一丸となってより満足のいく結婚式になるようにサポートしてくれます。
打ち合わせは挙式の約4ヵ月前からスタートし、3～4回程度実施。現在は新型コロナウィルスの感染防止の観点から、オンラインでの打合せも積極的に行っています。

4-1.結婚式の準備がスムーズに進められるように、打合せ前にあらかじめ動画を配信

神戸迎賓館　旧西尾邸では、結婚式の準備がスムーズに進められるように“スタートアップセミナー”と称して、動画を配信。本格的な打合せが始まる約1ヵ月前に、「打合せでは具体的にこんなこと決めていきます」という内容の動画を配信して、新郎新婦に結婚式に対するイメージやリクエストをある程度明確化してもらっています。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

さらに、ゲストのリスト作成など結婚式準備が行える“マイページ機能”というシステムを提供しているのも魅力の一つ。結婚式準備をスムーズに行えるように、動画やWebシステムによるサポート体制が整っているのでスムーズに準備を進められます。

4-2.結婚式当日は、福祉の実務経験などを持つスタッフが会場内でサポート

結婚式当日は、ユニバーサルマナー検定取得者や、希望に応じて「アニバーサリーケア」と呼ばれる福祉の実務経験があるスタッフが会場内でサポートしてくれるのも神戸迎賓館　旧西尾邸ならではの特徴です。
ご高齢の方や身体の不自由な方、ベビーカー利用者などのサポートについて知識・実技経験があるスタッフが、ゲスト全員のおもてなししてくれます。

そのため、ご高齢の方や身体が不自由な方の移動のサポートはもちろん、もし列席しているゲストの具合が悪くなった場合でもお連れ様が付き添う必要はありません。有資格者や実務経験のあるサポート力に長けたスタッフにお任せいただけるので、結婚式中に席を外すことなく安心して過ごせます。

5.ドレスやカメラマンなどの提携先は、ハイクオリティなショップ・クリエイターのみ

式場選びの際には設備面だけでなく、ドレスやフローリスト、カメラマンなどの提携先の確認も忘れずに。会場によっては選べる提携先が少ないこともあるので、成約前にしっかりと確認しておきましょう。

神戸迎賓館　旧西尾邸は、ハイクオリティなショップ・クリエイターのみと提携しています。
ドレスショップは、芦屋のドレスショップ「Amtteliebe(アンテリーベ)」や北野のドレスショップ「La Fata(ラファータ)」を始めとする品揃え豊富な複数のショップと提携。どのドレスショップも神戸迎賓館　旧西尾邸が結婚式場としてオープンした当初から付き合いがあるので、館内を熟知しているドレスコーディネーターからドレス選びについてアドバイスをもらえます。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

装花を担当するフローリストは、神戸迎賓館　旧西尾邸での実績が豊富なショップと提携。これまで神戸迎賓館　旧西尾邸にて数多くの結婚式の装飾を手掛けているため、会場の魅力を最大限に活かしたコーディネートを提案してくれます。

カメラマンの提携先は1社のみですが、ウエディングフォトの経験が豊富なだけでなく、神戸迎賓館　旧西尾邸の魅力を熟知しているプロカメラマンが撮影するので安心。リクエストにも柔軟に対応しているので、叶えたい理想のテイストに沿ったハイクオリティな写真を残すことができます。

6.結婚式後も帰ってこられる場所。季節ごとに開催しているイベントはお子様にも好評♪

結婚式場というと結婚式当日のみ利用する場所というイメージが強いかもしれませんが、中には通常時はレストランとして営業している会場や、結婚式を挙げた利用者向けにイベントを開催している会場もあります。
レストランとしても営業している会場や、イベントを開催している会場は、結婚式後も帰ってこられるのが魅力。「挙式当日の気持ちを思い出すキッカケになる」「二人で結婚当初の決意を振り返れる」として評判を集めています。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

今回取材した神戸迎賓館　旧西尾邸も、通常時はレストランとして営業している会場なので、実際に披露宴を行なった場所にて食事を楽しむことも可能です。中には記念日ごとに訪れる方や、チャペルにてセカンドプロポーズを行う方もいるのだとか。

また、結婚式から約1年後の記念日には招待状を配布。神戸迎賓館　旧西尾邸で結婚式を挙げた方だけの特別メニューを用意してくれます。
結婚式を挙げた場所で夫婦一緒に美味しい料理を楽しめば、挙式当日の思い出話などに華が咲くだけでなく、二人の原点に回帰する良いキッカケにもなることでしょう。

さらに、神戸迎賓館　旧西尾邸では結婚式を挙げたカップル向けにイベントを開催。例えば2020年の夏にはお琴の生演奏会を、同じく秋にはスタッフが仮装してハロウィーンパーティーといった季節に合わせたイベントを行ったそう。
このイベントは、新郎新婦だけでなくお子様からも大好評！家族全員で新たな思い出が作れるとして評判を得ています。

7.オンライン打合せの実施・消毒＆換気の徹底…etc。コロナ感染防止対策もばっちり！

新型コロナウィルスの感染防止対策は、今や式場選びの際に欠かせないチェックポイント。感染防止のためにも、親族やゲストに安心してもらうためにも確認は欠かせません。

神戸迎賓館　旧西尾邸でも、もちろん新型コロナウィルスの感染防止対策を徹底的に実施しています。
公益社団法人日本ブライダル文化振興協会より発表されたガイドラインを基に、施設内の換気・消毒や、座席レイアウトの工夫や定員人数の制限、飛沫飛散防止ボードの設置など様々な対策を実施。訪れたゲストが安心して過ごせるよう対策に取り組んでいます。

また、結婚式の準備段階の感染防止対策もばっちり！オンラインでの打合はもちろんのこと、衣装の試着は事前に電話でカウンセリングを実施して最小限の来店回数でお気に入りの衣装が見つけてもらえるように工夫したり、前撮りの際には一組ごとに時間差で来館していただくように取り計らったりといった取り組みを行っています。

8.まとめ│結婚式づくりにも、おもてなしにもこだわりたいなら、式場探しは慎重に！

「自分たちだけでなく、ゲストにとっても満足度の高い結婚式にしたい」
冒頭でもご紹介したように、近年では自分たちの理想の結婚式を叶えるだけでなく、ゲストへのおもてなしも重視するカップルが増えています。

出典: 神戸迎賓館 旧西尾邸

そんな方におすすめなのは、今回取材した神戸迎賓館　旧西尾邸のように各種サービス面が充実している会場。様々な挙式スタイルに対応していたり料理にこだわれる会場であればより理想的な結婚式が叶えられますし、加えてスタッフによるサポート体制も充実していればゲストの満足度もより上がることでしょう。

式場探しの際には、ぜひ結婚式づくりに関するサービス面と、ゲストへのおもてなしに関するサービス面をそれぞれチェックしてみてくださいね。

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