一生に一度の結婚式。せっかく結婚式を挙げるなら、訪れてくれるゲストにとっても自分たちにとっても満足度の高い結婚式にしたいですよね。
今回取材を行なった京都東山エリアに佇む「アカガネリゾート京都東山」は、“ゲストへのおもてなし”にこだわれるだけでなく、“理想の結婚式を実現”するためのサービス力にも長けているとして評判を集めています。
そこで今回の取材では「アカガネリゾート京都東山」のサービス面の魅力にクローズアップ！
料理やスタッフの対応力、提携しているショップやクリエイターなどについて詳しくお話を伺ってきました。
(取材：トキハナ編集部／文：三島莉永)
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目次
1.人の流れを分散してプライベート性を確保。アットホームな結婚式に
“ゲストもリラックスして過ごせる、アットホームな雰囲気の結婚式”を希望する方は、式場選びの際には会場の空間設計や一日に利用できるカップル数に注目することをおすすめします。
例えば、今回取材したアカガネリゾート京都東山のように披露宴会場の場所がそれぞれ離れていたり、他のカップルとバッティングしないよう利用時間を工夫している結婚式場なら、全館貸し切りの会場のようなプライベート感たっぷりな空間にてアットホームな雰囲気の結婚式が叶えられるでしょう。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
アカガネリゾート京都東山では広大な敷地に、少人数ウエディング向けの披露宴会場などを設けた本館や別館の他、独立型のチャペル、最大120名まで収容できる大型の披露宴会場を完備した新館等が点在。
挙式会場や披露宴会場を一つの建物に集約していないため、貸し切り感を満喫できます。
また、他のカップルの結婚式とバッティングしないように利用できる組数や利用時間にも配慮。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
本館にある2つの披露宴会場を同時に使用しないようスケジュールを組むなど、同じ建物に大勢の方が集まらないように工夫を凝らしています。
そのため、ゲストは他の結婚式のゲストと顔を合わせることもありません。周りを気にする必要がないので、ゲストにもリラックスして過ごしてもらえるでしょう。
2.披露宴では、VIP御用達の“京フレンチ”でゲストをおもてなし
ゲストへのおもてなしにこだわりたいのであれば、披露宴で提供する“料理”は欠かせないチェックポイントです。
披露宴で提供する料理がおいしいのは今や当たり前。そのため式場探しの際には、ただおいしいだけでなく、プラスαとして見た目やメニューの充実度、料理のアレンジの幅広さなども確認しておきたいところです。
お話を伺ったアカガネリゾート京都東山は、口コミランキングで５年連続１位を取り続けるほどに「料理がおいしい」と高評価を得ている結婚式場のため、料理のクオリティに関してはお墨付き。これまで名だたる食通を魅了してきた和テイストのフレンチをゲストに振る舞えます。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
コース料理のメニューを監修しているのは、関西フレンチ界を牽引する存在として知られるグランシェフ・石井之悠氏。
石井氏はミシュランと並ぶ有名グルメガイド「ザガット・サーベイ」の神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得するなど受賞歴を多数誇る有名シェフで、フレンチ界の最高の名誉ともいわれている「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号も持つ巨匠です。
披露宴で振る舞う料理は味わいや食材、盛り付けにこだわるだけでなく、提供するタイミングにも配慮。
アカガネリゾート京都東山では料理を出来立ての一番おいしい状態で届けられるよう、全てのバンケットにプライベートキッチンを併設しています。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
▼参考記事
【食レポ動画あり】アカガネリゾート京都東山の結婚式料理の”今”〜ゲストの記憶に残る料理の作り方〜
また、他にもアカガネリゾート京都東山では料理に関して以下のような魅力もあります。
2-1.料理を自由に決められるプリフィックスコースを採用
ゲストの年齢層は結婚式によってそれぞれ異なるもの。そのため、アカガネリゾート京都東山ではゲストの顔ぶれに合わせてオードブルからスープ、魚料理、肉料理、デザートに至るまで、メニューごとに1品ずつ料理を選べる“プリフィックススタイル”を採用しています。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
例えば「年配の方が多いので、あっさりとした味付けにしたい」といったリクエストにも対応が可能です。
メニュー内容をゲストの顔ぶれや好み、予算に合わせて自由に組み合わせられるので、ゲストにもより満足していただけることでしょう。
2-2.シェフとの打ち合わせも実施。新郎新婦からのリクエストにも対応
もちろん、アカガネリゾート京都東山では既存のコースだけでなく新郎新婦からのリクエストにも柔軟に対応。披露宴で振る舞う料理についてシェフと直接打合せを行えます。
料理の打ち合わせは結婚式の2カ月以上前からスタートするという徹底ぶり！二人の結婚式に対する想いをしっかりとヒアリングし、新郎新婦の出身地で採れた食材を活かした料理など二人らしさを活かしたメニューをシェフが提案してくれます。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
中には希望に合わせてシェフ自ら料理のデッサンを描く場合もあるとか。事前にイメージを共有できるので、理想の結婚式が叶えやすいと評判です。
2-3.平日はレストランとして営業！帰ってこられる結婚式場
アカガネリゾート京都東山は平日はレストランとして営業しているため、結婚式後に戻ってこられるのも魅力。結婚記念日やお子さんが生まれた後に家族で訪れるカップルも多いといいます。
また、事前に希望を伝えれば、結婚式当日のメニューを味わうことも可能です。思い出の味に舌鼓を打ちながら、結婚当初のことや当日の思い出を振り返ることができます。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
3.スタッフによるサービスが式場選びの決め手となることも！
アカガネリゾート京都東山は、スタッフによるサービスの質が高いのも魅力。中には、「スタッフが決め手となって式場を決めた」というカップルも少なくないといいます。
特徴的なのは、サービススタッフをアルバイトも含めて全て自社雇用していること。一般的に結婚式場では当日のサービススタッフとして人材派遣会社を利用することもありますが、アカガネリゾート京都東山ではサービスを徹底するべく自社で雇用したスタッフのみで対応しています。
自社雇用スタッフだからこそ、サービスの質はハイクオリティ！結婚式のおもてなしについて一から教育しているため、当日のゲストへのサービスも安心して任せられます。
3-1.全てのスタッフに“結婚式に対する想い”やゲストの顔ぶれなどを共有
打ち合わせは挙式の約4ヵ月前からスタートし、4回程度実施。回数は厳密に決まっているわけではなく、新郎新婦の希望に合わせて柔軟に対応してくれます。
打ち合わせでは、新郎新婦の想いや理想の結婚式のイメージ、当日訪れるゲストの顔ぶれなどをまとめたヒアリングシートを使用し、担当プランナーだけではなく全てのスタッフに情報を共有するので、共有漏れの心配もありません。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
ウエディングプランナーはもちろん、シェフやサービススタッフ、スタイリストなど全てのスタッフが一丸となって結婚式づくりをサポートしてくれます。
3-2.結婚式のコンセプト設計に役立つ、独自のサービス“musubi wedding”
アカガネリゾート京都東山では独自のサービスとして、成約した方へ向けて“letter dialog”という冊子を配布。初回の打ち合わせ前に夫婦の在り方やゲストとの関係性、それぞれ大切な方との思い出を書きだしてもらい、結婚式のコンセプト設計に活かしています。
この“musubi wedding”は結婚式づくりに役立つだけでなく、「お互いを知るキッカケになりました」と新郎新婦からも好評だとか！
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
例え長い間付き合っていたとしても、お互いの親族との関係性や思い出などについては知らないことも多いもの。
しかし、結婚式前にあらかじめ思い出などを共有できていれば、より記憶に残る特別な結婚式になることでしょう。
▼参考記事
結婚式準備は夫婦になる準備。注目の新サービス『musubi wedding』とは？
4.提携先は、式場を熟知している専属のショップやクリエイターのみ◎
ドレスショップやフローリストなどといった提携先は、ただ多ければ良いというわけではありません。
どんなに提携先が多くても、選べるドレスの数が少なかったり、クオリティの低いクリエイターばかりだと理想の結婚式は叶えにくいもの。式場選びの際には提携しているショップやクリエイターのクオリティに着目することも大切です。
その点、取材を行ったアカガネリゾート京都東山は、質の高いショップやクリエイターのみと提携。ドレスショップもフローリストも、カメラマンも、経験豊富かつアカガネリゾート京都東山の魅力を熟知している専属のショップやクリエイター1社のみと提携しています。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
例えば、衣装に関しては芦屋の人気ドレスショップ「Amtteliebe(アンテリーベ)」と提携。世界中からセレクトしたウエディングドレスやモダンなデザインの和装の他、小物やヘアアクセサリーなどのラインナップも充実しています。
新郎新婦のリクエストに応えてくれるのはもちろん、会場の魅力を最大限に活かしたコーディネートやアイデアを提案してくれるのも限られたショップやクリエイターのみと提携しているからこそのメリット。
より思い出に残る結婚式になるようしっかりとサポートしてくれます。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
5.コロナ対策も万全！電話相談会やオンラインブライダルフェアも開催
アカガネリゾート京都東山では、新型コロナウイルスの感染防止対策を徹底的に実施。結婚式の1日を安心して過ごせるよう、公益社団法人日本ブライダル文化振興協会より発表されたガイドラインを基に、施設内の換気・消毒や、座席レイアウトの工夫、定員人数の制限、飛沫飛散防止ボードの設置など様々な対策に取り組んでいます。
また、式場探しの段階の感染防止対策もばっちり！電話相談会や360度バーチャル映像を使用したオンラインブライダルフェアも開催しています。
会場見学から打合せまで全てオンラインで完結できるので、遠方に住んでいる方にとっても便利です。
加えて、ホームページには、具体的にどのような対策を行っているか明記したページへと繋がるリンクを掲載しているのでゲストも安心して訪れやすいでしょう。
6.まとめ│ゲストにとっても自分たちにとっても忘れられない結婚式に！
過ごしやすい空間、美味しくて親しみやすい料理、きめ細やかなサービス……etc。
ゲストへのおもてなしを充実させるためには、これら全てが欠かせません。
加えて、理想の結婚式の実現を目指したいのであれば“リクエストに対する柔軟な対応力”や“スタッフによるヒアリング力や提案力”も必要となります。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
例えば、どんなに美味しい料理でもゲストの年齢層に合わせてメニュー内容が変更できないとゲストの満足度向上には繋がりませんし、接客は丁寧でもヒアリング力が乏しいと理想を実現しにくいものです。
その点、今回取材したアカガネリゾート京都東山はゲスト向けのおもてなしのサービスが充実しているだけでなく、理想を叶えるための“リクエストに対する柔軟な対応力”や“スタッフによるヒアリング力・提案力”も備わっているため、きっとゲストにとっても自分たちにとっても満足度の高い結婚式が叶えられるはず！
結婚式に参加した全ての方にとって忘れられないひとときとなることでしょう。
出典: AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA
【AKAGANE RESORT KYOTO HIGASHIYAMA（アカガネリゾート京都東山）】
住所：京都府京都市東山区下河原通高台寺塔之前上る 金園町400-1
アクセス：京阪祇園四条駅徒歩12分/阪急河原町駅徒歩15分/JR京都駅よりタクシー13分 ※結婚式当日は京都駅より送迎バスあり
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