新郎新婦のリクエストに対する柔軟性や、ゲスト向けのおもてなしの充実度は式場により様々。そのため、理想の結婚式を叶えたいという方や、ゲストへのおもてなしにこだわりたいという方は式場選びが重要なターニングポイントとなります。
今回取材した大阪・梅田エリアにある「ル・センティフォーリア大阪」は、空間設計や内装だけでなく、サービス面も充実していると話題のゲストハウス。各種サービスが充実しているため新郎新婦からもゲストからも人気を集めています。
今回はそんな「ル・センティフォーリア大阪」のサービス面に着目し、詳しくお話を伺ってきました。
(取材：トキハナ編集部／文：三島莉永)
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目次
1.年代を問わず親しみやすい、“和テイストの創作フレンチ”でゲストをおもてなし
披露宴で振る舞う料理は、ゲストへの大切なおもてなしポイント。味わいにこだわるのはもちろんのこと、ゲストの好みやアレルギーの有無に合わせてメニューをアレンジすれば、より満足してもらえることでしょう。
出典: ル・センティフォーリア大阪
今回お話を伺ったル・センティフォーリア大阪で提供されているのは、“和”創作フレンチ。どんな年代のゲストでも気兼ねなく楽しめるように、出汁にこだわり、日本人が好む和テイストのフレンチを提供しています。
フォークやナイフを使い慣れていないというゲストに対しては、お箸を提供するだけでなく、お箸で食べられるように料理をカッティング。味わいだけでなく提供方法にもこだわっています。
1-1.メニュー・価格の異なる7つのコースを用意！デザートブッフェ付きのコースも◎
ル・センティフォーリア大阪では、メニュー内容と価格がそれぞれ異なるコースを7通り用意。各コースの価格は2,000円刻みとなっているので予算調整がしやすいのもポイントです。
コースは豊富に用意されていますが、メニュー内容を多少変更することも可能。希望に合わせて柔軟に対応してくれます。
出典: ル・センティフォーリア大阪
また、ほとんどのコースに、ゲストからの人気が高い演出の一つであるデザートブッフェが含まれているのも魅力。初期見積もりに含まれているので、追加料金がかからず費用面も安心です。
1-2.より満足してもらえるよう、肉料理の焼き加減は一人ひとりの好みに合わせて調節
ル・センティフォーリア大阪ではゲストにお送りする招待状の中に、食物アレルギーなど“食に関するアンケートはがき”を同封しているのはもちろんのこと、全員にお肉の焼き加減についてのヒアリングも実施しています。
一般的に肉料理の焼き加減は調理を担当するシェフの匙加減で決めることが多いですが、ル・センティフォーリア大阪なら一人ひとりの好みに合わせて焼き加減を調節することができるので、ゲストにもより満足してもらえることでしょう。
1-3.シェフと直接打合せを実施。二人の思い出の一品をコースに組み込むことも可能
出典: ル・センティフォーリア大阪
「料理には特にこだわりたい！」という場合には、シェフと直接料理について打合せを行えます。
例えば、二人の思い出の一品やオリジナルメニューをコースに組み込むことも可能です。二人がデートでよく食べた料理や、お気に入りのお店の味を再現した料理、故郷の食材を活かした料理、実家の父親が作ってくれた思い出の料理……etc。
二人にとって思い出深い料理を提供すれば、ゲストにもきっと喜んでもらえるはず！ゲストにとってもより記憶に残る結婚式となるこでしょう。
2.ドレス選びにこだわれる！インスタで人気のブランドや“ディズニープリンセス”をイメージしたドレスも♪
最近ではインスタグラムなどSNS経由でドレス探しをするプレ花嫁さんも多く、式場を決める前に着用したいドレスを決めているという方も増えています。しかし、一般的にドレスは式場の提携先のドレスショップから選ぶことになるため、中には提携先で理想のドレスが見つからないということも。
そのため、ドレスにこだわりたいのであれば、式場選びの際に提携先のドレスショップが品揃え豊富かどうかや、着用したいドレスブランドを取り扱っているかなどを調べておくことも必要です。
出典: ル・センティフォーリア大阪
その点、ル・センティフォーリア大阪はもともと衣裳会社（ドレスメーカー）が運営しているゲストハウスということもあり、ドレスや和装など衣装の品揃えが豊富！インスタグラムなどでおしゃれなプレ花嫁さんから絶大な人気を集めているドレスブランド「KIYOKO HATA」や、『シンデレラ』や『美女と野獣』などディズニーの世界観にインスパイアされたドレスブランド「ディズニー ウエディングコレクション®」なども多数取り扱っています。
また、空き状況にもよりますが、着用したいドレスを全国に展開しているショップからお取り寄せすることも可能。妥協することなく理想のドレスを結婚式当日に着用できるので、ドレス選びにこだわりたいという方には特に好評を博しています。
3.打合せ回数等は柔軟に変更。結婚式の準備段階にも力を入れているので安心！
出典: ル・センティフォーリア大阪
取材したル・センティフォーリア大阪は、打ち合わせは4ヵ月前からスタートし、5回程度実施。場合によっては6、7回打合せを行うなど、希望に合わせて柔軟な対応が可能です。
さらに、ドレス姿で当日の髪型・メイクが試せる“トータルメイクリハーサル”を行っていたり、常駐のフローリストと直接打合せができたりと、結婚式の準備段階のサービスにも力を入れています。
3-1.ドレスを着用した状態で、結婚式当日の髪型とメイクを試すことも可能◎
ル・センティフォーリア大阪では、ウエディングプランナーとのヒアリング・打合せの後に“トータルメイクリハーサル”を行っています。
通常、結婚式前のメイクリハーサルでは髪型とメイクだけ手掛けますが、ル・センティフォーリア大阪の場合、ドレスを着用した状態で当日の髪型とメイクを試せるので安心！結婚式当日に「想像していたイメージと違う……」なんてことにもなりません。
出典: ル・センティフォーリア大阪
ちなみに、“トータルメイクリハーサル”は初期見積もり（基本の美容料金）の中に含まれているのも嬉しいポイント。追加料金がかからないので、「最終的に思っていたよりも費用がだいぶ高くなってしまった」ということにもならないので安心です。
3-2. 装花は常駐のフローリストが担当。トータルメイクリハーサル後の変更もOK
出典: ル・センティフォーリア大阪
会場内の装花を担当するフローリストはル・センティフォーリア大阪に常駐しており、2～3回程度直接打合せを行います。
打合せ回数に関しては柔軟に対応。フローリストは会場に常駐しているので、例えば前項にてご紹介した“トータルメイクリハーサル”の後に装花を変更することもできます。
当日の雰囲気をイメージしながら装花を考えられるので、より理想的な空間装飾が叶えられるでしょう。
4.まとめ│“理想”を叶えるためにも、“ゲストの満足度”を上げるためにもサービス面は要チェック！
結婚式場によって空間設計や内装が異なるように、披露宴で提供する料理やドレスの選択肢の多さなどは会場によって様々。そのため、理想の結婚式を叶えるためには式場選びが重要なポイントとなります。
今回取材を行ったル・センティフォーリア大阪のように、料理や衣装、打合せなどといったサービス面が充実している結婚式場であればより理想的な結婚式が叶えやすいでしょう。
また、ル・センティフォーリア大阪では記事内でもご紹介したように、どんな年代のゲストでも気兼ねなく楽しめるように料理の味わいを工夫したり、肉料理の焼き加減を調節してくれたりとゲスト向けのおもてなしも充実しているので、きっとゲストにもより思い出に残る結婚式となるはずです。
「理想の結婚式を実現したい」という方や「日頃の感謝の気持ちを込めて、ゲストをしっかりとおもてなししたい」という方は、ぜひ式場探しの際に各種サービス面が充実しているかどうかにも着目してみてくださいね。
出典: ル・センティフォーリア大阪
【ル・センティフォーリア大阪】
住所：大阪府大阪市北区南扇町6ー19
アクセス：地下鉄堺筋線「扇町駅」徒歩3分 JR「大阪駅」阪急「梅田駅」徒歩10分
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