ウエディングの料理にこだわるなら、その料理に合ったドリンクを出してもてなしたいですよね。特にワインは奥が深く、料理との相性も難しいので、会場で最も頼りになる存在のシェフやソムリエのセレクトしたワインのこだわりを知って、準備できるといいですね。
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料理に合ったドリンクにこだわるときのポイントは？
もてなしの料理にこだわるなら、合わせるドリンクにもこだわりたいですよね。中でも、料理とのマリアージュとまで称されるワインは、こだわりの見せ所でしょう。
でも、よほどのワイン通でもなければ、選んだ料理にぴったり合う銘柄をセレクトするのは至難の業です。しかも、自分の好みが幅広いゲストの方々にも好まれるかも不安です。そんな時には、プロの経験と味覚に頼るのもいいかも。シェフ自らが自身の料理をもっとも引き立てるために選ぶものなら、間違いないでしょう。
料理人が選ぶプライベートワインとは？
そんな料理人こだわりのプライベートワインを用意する会場もあります。「XEX」もそのひとつ。グランシェフのサルヴァトーレ・クオモ氏が名門ワイナリーとコラボレーションした逸品だそう。こだわり抜いて醸造されているだけに、当然ながらこちらの料理とベストマッチ!!双方の魅力を引き立て合い、至福のひとときへゲストを誘ってくれます。
プライベートブランドのスパークリングワインとは？
ワインと同様に、パーティーの始まりを華やかに彩る乾杯酒＝シャンパンやスパークリングワインにもこだわりたいところですね。広く知られているような有名ブランドのシャンパンをリクエストする方法もありますが、コストが気になります。スペシャル感を演出するなら、そこでしか飲めない逸品をセレクトするのもいいかも。
Alcoholic Champagne for New Years Eve Celebration
前述の「XEX」には、ワインと同じくプライベートブランドのスパークリングワインがあります。スパークリングワインは、注いだ時にグラスに沸き立つ泡から「幸せが沸き上がる」ともいわれ、パチパチ弾ける泡の音は「天使の祝福」とも。まさにウエディングにぴったりです。他にはない特別な１杯から、パーティーを始めることができますね。
まとめ
ワインやシャンパンとの出会いも一期一会と言います。その日のための特別な一杯が、おふたりのウエディングにスペシャルな想い出の味を刻んでくれることでしょう。
